Каталог
8 (916) 590-95-51
Оставить заявку
Сорбит (E420)
Подсластитель, увлажнитель и стабилизатор для десертов, напитков, БАДов и функциональных продуктов
Сорбит (E420) — низкокалорийный подсластитель, увлажнитель и стабилизатор, широко используемый в пищевой промышленности. Обеспечивает сладость, удерживает влагу, улучшает текстуру и предотвращает высыхание продуктов. Применяется в десертах, напитках, жевательной резинке, спортивном питании и БАДах.
Сорбит (E420) — многофункциональный пищевой ингредиент из группы полиолов, получаемый путём каталитического гидрирования глюкозы. Он обладает выраженными влагоудерживающими, стабилизирующими и подслащивающими свойствами, что делает его одним из ключевых компонентов в производстве диетических, низкокалорийных и функциональных продуктов. Благодаря низкому гликемическому индексу и сниженной калорийности сорбит широко используется в продуктах для диабетического питания, спортивных смесях и функциональных напитках.
Одним из главных преимуществ сорбита является его высокая гигроскопичность: он активно притягивает и удерживает влагу, предотвращая высыхание, усушку и кристаллизацию сахаров. Это делает его незаменимым в кондитерской промышленности — в жевательной резинке, карамели, глазурях, начинках и диетических десертах. Сорбит обеспечивает мягкость, пластичность и стабильность текстуры, улучшает органолептические свойства и продлевает срок хранения готовых изделий.
В жидкой форме (сорбитовый сироп 70%) он служит эффективным растворителем и стабилизатором для ароматизаторов, красителей, экстрактов и активных веществ. В фармацевтической промышленности сорбит используется в сиропах, пастилках, таблетках и растворах, улучшая вкус, вязкость и стабильность лекарственных форм. Он также применяется в косметике как увлажнитель и смягчающий компонент, а в технических областях — как увлажняющий агент и стабилизатор.
Таким образом, сорбит — это универсальный ингредиент, сочетающий функции подсластителя, увлажнителя, стабилизатора и текстуранта. Он обеспечивает высокое качество, стабильность и улучшенные потребительские свойства широкого спектра пищевых, фармацевтических и косметических продуктов, оставаясь востребованным компонентом в современных рецептурах.
Одним из главных преимуществ сорбита является его высокая гигроскопичность: он активно притягивает и удерживает влагу, предотвращая высыхание, усушку и кристаллизацию сахаров. Это делает его незаменимым в кондитерской промышленности — в жевательной резинке, карамели, глазурях, начинках и диетических десертах. Сорбит обеспечивает мягкость, пластичность и стабильность текстуры, улучшает органолептические свойства и продлевает срок хранения готовых изделий.
В жидкой форме (сорбитовый сироп 70%) он служит эффективным растворителем и стабилизатором для ароматизаторов, красителей, экстрактов и активных веществ. В фармацевтической промышленности сорбит используется в сиропах, пастилках, таблетках и растворах, улучшая вкус, вязкость и стабильность лекарственных форм. Он также применяется в косметике как увлажнитель и смягчающий компонент, а в технических областях — как увлажняющий агент и стабилизатор.
Таким образом, сорбит — это универсальный ингредиент, сочетающий функции подсластителя, увлажнителя, стабилизатора и текстуранта. Он обеспечивает высокое качество, стабильность и улучшенные потребительские свойства широкого спектра пищевых, фармацевтических и косметических продуктов, оставаясь востребованным компонентом в современных рецептурах.
- низкокалорийный подсластитель
- мощный увлажнитель (влагоудерживающий агент)
- стабилизатор текстуры
- предотвращает высыхание и усушку
- препятствует кристаллизации сахаров
- улучшает вязкость и однородность
- усиливает сладость в сочетании с другими подсластителями
- термостабилен
- подходит для диабетических и диетических продуктов
- Форма: кристаллический порошок или сироп
- Цвет: белый (порошок), прозрачный (сироп)
- Запах: отсутствует
- Вкус: умеренно сладкий
- Растворимость: хорошо растворим в воде
- Стабильность: высокая
- Гигроскопичность: высокая
Сорбит получают:
Доступные формы:
- гидрированием глюкозы;
- очисткой и концентрированием раствора;
- кристаллизацией (для порошка);
- стандартизацией по чистоте.
Доступные формы:
- сорбитовый сироп 70%
- сорбит кристаллический
Кондитерские изделия
Десерты и выпечка
Напитки
Спортивное питание
БАДы
- жевательная резинка
- карамель
- глазури
- начинки
Десерты и выпечка
- кремы
- диетические десерты
- низкокалорийные продукты
Напитки
- сиропы
- функциональные напитки
- энергетические напитки
Спортивное питание
- батончики
- гели
- функциональные смеси
БАДы
- сиропы
- жидкие формы
- таблетки
Фармацевтика
Косметика
Технические применения
- сиропы
- пастилки
- таблетки
Косметика
- кремы
- лосьоны
- гели
Технические применения
- табачная промышленность
- увлажняющие составы
Сорбит (Sorbitol) соответствует требованиям:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
- разрешён к применению в пищевой промышленности
- соответствует FCC, USP, EP, ТР ТС
- поставляется с COA, MSDS, спецификацией
Наименование: Сорбит
Международное название: Sorbitol
Идентификация: E420
CAS‑номер: 50‑70‑4
Формула вещества: C₆H₁₄O₆
Химическая природа: шестиатомный спирт (полиол)
Форма: порошок / сироп
Цвет: белый / прозрачный
Растворимость: полностью растворим в воде
Активные компоненты: сорбитол
Тип продукта: подсластитель, увлажнитель, стабилизатор
Отрасли применения: пищевая, спортивная, косметическая, фармацевтическая
Применение: десерты, напитки, БАДы, спортпит, кондитерка
Сладость: ~ 60% от сахарозы
Плотность (сироп 70%): 1,28–1,30 g/cm³
Температура плавления: 95–100 °C
Гигроскопичность: высокая
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией
Международное название: Sorbitol
Идентификация: E420
CAS‑номер: 50‑70‑4
Формула вещества: C₆H₁₄O₆
Химическая природа: шестиатомный спирт (полиол)
Форма: порошок / сироп
Цвет: белый / прозрачный
Растворимость: полностью растворим в воде
Активные компоненты: сорбитол
Тип продукта: подсластитель, увлажнитель, стабилизатор
Отрасли применения: пищевая, спортивная, косметическая, фармацевтическая
Применение: десерты, напитки, БАДы, спортпит, кондитерка
Сладость: ~ 60% от сахарозы
Плотность (сироп 70%): 1,28–1,30 g/cm³
Температура плавления: 95–100 °C
Гигроскопичность: высокая
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией
Получите подбор ингредиентов для вашего производства
Оставьте заявку и получите коммерческое предложение, техническую консультацию и подбор ингредиентов под ваши задачи.
КАТАЛОГ
Пищевые волокна
Эфирные масла
Пищевые волокна
Эфирные масла
ОГРН: 5137746131342
ИНН: 7731460599
МЕНЮ
КОНТАКТЫ
8 (916) 590-95-51
Московская область, г. Пушкино, ул. Центральная
(Новая Деревня мкр.), 19 г
(Новая Деревня мкр.), 19 г
