Каталог
info@ingredrus.ru
8 (916) 590-95-51
Оставить заявку

L‑Аргинин

Кратко о продукте
Общее описание
Функциональные свойства
Физико-химические характеристики
Происхождение и технология получения
Применение в пищевой промышленности
Другие области применения
Пищевая безопасность и нормативы
Характеристики.

Кратко о продукте

L‑Аргинин — незаменимая для ряда процессов аминокислота, участвующая в синтезе оксида азота (NO), улучшении кровообращения, восстановлении и обмене веществ. Применяется в спортивном питании, функциональных продуктах, напитках, фармацевтических формулах и нутрицевтике.

Общее описание

L‑Аргинин (L‑Arginine) — биологически активная аминокислота, играющая ключевую роль в нитратном цикле, синтезе оксида азота (NO) и поддержании нормального кровообращения. Представляет собой белый кристаллический порошок с характерным слабощелочным вкусом, хорошо растворимый в воде.

Аргинин участвует в синтезе белка, способствует расширению сосудов (вазодилатации), улучшает доставку кислорода и питательных веществ к мышцам, ускоряет восстановление и поддерживает иммунную систему. Благодаря этим свойствам L‑аргинин широко используется в спортивном питании, энергетических напитках, функциональных продуктах и фармацевтических препаратах.

В промышленности применяются две основные формы:
  • L‑аргинин (база) — чистая форма аминокислоты;
  • L‑аргинин HCl — более стабильная и легко растворимая форма.

Функциональные свойства

  • аминокислота для синтеза оксида азота (NO)
  • улучшает кровообращение и вазодилатацию
  • поддерживает выносливость и восстановление
  • участвует в синтезе белка
  • усиливает транспорт аминокислот и питательных веществ
  • поддерживает иммунную систему
  • улучшает метаболизм азота
  • используется как функциональный ингредиент в спортивном питании
  • повышает эффективность тренировок

Физико-химические характеристики

  • Форма: кристаллический порошок
  • Цвет: белый
  • Запах: отсутствует
  • Вкус: слегка щелочной
  • Растворимость: высокая (особенно у L‑Arginine HCl)
  • pH раствора: слабощелочной
  • Гигроскопичность: умеренная
  • Стабильность: высокая в сухой форме

Происхождение и технология получения

L‑Аргинин получают:
  1. ферментацией растительного сырья (кукуруза, сахарный тростник);
  2. очисткой и кристаллизацией аминокислоты;
  3. сушкой и стандартизацией по чистоте;
  4. при необходимости — превращением в форму аргинин HCl для улучшения растворимости.

Метод ферментации обеспечивает высокую биодоступность и чистоту продукта.

Применение в пищевой промышленности

Спортивное питание (основная область применения)
  • предтренировочные комплексы (PWO)
  • аминокислотные смеси
  • восстановительные формулы
  • энергетические напитки
  • функциональные батончики
Функции:
  • усиление кровотока (NO‑эффект),
  • повышение выносливости,
  • ускорение восстановления.

Функциональные продукты
  • напитки
  • порошковые смеси
  • витаминно‑минеральные комплексы

Кондитерские изделия
  • функциональные батончики
  • протеиновые десерты

Диетическое питание
  • продукты для восстановления
  • смеси для клинического питания

Другие области применения

Фармацевтика
  • препараты для улучшения кровообращения
  • кардиологические комплексы
  • иммуномодулирующие средства

Косметика
  • средства для улучшения микроциркуляции
  • анти‑эйдж формулы

Технические применения
  • культуральные среды
  • биотехнологические процессы

Пищевая безопасность и нормативы

L‑Аргинин (L‑Arginine, Arginine Base / Arginine HCl) соответствует требованиям:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

  • разрешён к применению в пищевой промышленности
  • соответствует требованиям ТР ТС, ЕС, Codex Alimentarius
  • поставляется с COA, MSDS, спецификацией
  • безопасен при использовании в регламентированных дозировках

Характеристики.

Наименование: L‑Аргинин
Международное название: L‑Arginine
CAS‑номер: 74‑79‑3
Формула вещества: C₆H₁₄N₄O₂
Форма: порошок
Цвет: белый
Растворимость: высокая
Тип продукта: аминокислота, функциональный ингредиент
Отрасли применения: спортивное питание, фармацевтика, функциональные продукты
Применение: PWO, напитки, БАДы, батончики
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией