Олеорезин розмарина (Rosemary Oleoresin)

Кратко о продукте

Общее описание

Физико-химические характеристики

Функциональные свойства

Происхождение и технология получения

Применение в пищевой промышленности

Другие области применения

Пищевая безопасность и нормативы

Характеристики.

Кратко о продукте

Олеорезин розмарина — натуральный концентрированный экстракт с древесно‑земляным ароматом, нотами перца, лимона и мяты. Используется как ароматизатор, антиоксидант и функциональный ингредиент в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Доступен для оптовых поставок.

Общее описание

Олеорезин розмарина (Rosemary Oleoresin) получают методом экстракции растворителем из листьев розмарина. Продукт содержит эфирные масла, смолы и антиоксидантные соединения, формирующие насыщенный аромат — древесный, травяной, слегка перечный, с лимонно‑мятными оттенками.

Экстракт отличается высокой антиоксидантной активностью, благодаря чему широко используется для предотвращения окисления жиров и продления срока хранения продуктов. Он также применяется как натуральный ароматизатор в мясных изделиях, соусах, выпечке и напитках, а также в косметике и фармацевтике.

Компания Ингредиент РУС поставляет жирорастворимые и водорастворимые варианты с концентрацией эфирного масла от 10% до 70%.

Физико-химические характеристики

Внешний вид: жидкость светло‑жёлтого цвета
Запах: древесный, травяной, слегка перечный
Вкус: пряный, тёплый, с лимонно‑мятными оттенками
Растворимость: жирорастворимый (доступны водорастворимые формы)
Концентрация эфирного масла: 10–70%
Стабильность: высокая устойчивость к нагреву и окислению

Функциональные свойства

насыщенный древесно‑травяной аромат
перечные, лимонные и мятные ноты
мощные антиоксидантные свойства
предотвращение окисления жиров
улучшение вкуса и аромата готовых продуктов
противовоспалительные и антисептические свойства
устойчивость к термообработке

Происхождение и технология получения

Олеорезин получают из листьев розмарина (Rosmarinus officinalis). Сырьё сушат, измельчают и подвергают экстракции органическим растворителем. После удаления растворителя продукт концентрируется и стандартизируется по содержанию эфирного масла и антиоксидантных компонентов.
Технология позволяет сохранить природный аромат розмарина и его функциональные свойства.

Применение в пищевой промышленности

Маслосмола розмарина используется как натуральный ароматизатор и антиоксидант в производстве:

мясных продуктов (маринады, пряные смеси, колбасы)
соусов, заправок и маринадов
кондитерских изделий и выпечки
хлебобулочных изделий
напитков (алкогольных и безалкогольных)
пряных смесей и специй

Олеорезин придаёт продуктам характерный аромат розмарина и предотвращает окисление жиров.

Другие области применения

Олеорезин розмарина используется в таких отраслях как:

Косметика и парфюмерия
Используется в составе:

кремов
лосьонов
шампуней
мыла
парфюмерных композиций

Обладает антисептическими, освежающими и тонизирующими свойствами.

Фармацевтика и традиционная медицина
Применяется в составе:

противовоспалительных средств
антисептических препаратов
тонизирующих мазей
согревающих кремов
Используется благодаря антиоксидантным, противовоспалительным и восстанавливающим свойствам.

Пищевая безопасность и нормативы

Олеорезин розмарина соответствует пищевой промышленности:

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок и ароматизаторов».

Разрешен к применению в пищевой промышленности при соблюдении установленных дозировок.
проходит контроль на остаточные растворители
подходит для пищевых продуктов, косметики и фармацевтики
поставляется с COA, MSDS, спецификацией

Характеристики.

Наименование: Олеорезин розмарина
Международное название: Rosemary Oleoresin
CAS‑номер: 84604‑14‑8
Концентрация: 10–70% эфирного масла
Сырьё: листья розмарина
Форма: жидкость
Цвет: светло‑жёлтый
Растворимость: жирорастворимый (доступны водорастворимые формы)
Активные компоненты: карнозиновая кислота, эфирные масла, смолы
Назначение: ароматизация, антиоксидант, функциональные свойства
Происхождение: растительное, натуральное
Класс продукта: пищевой, косметический, фармацевтический
Возможные концентрации: 10–70% эфирного масла
Применение: мясные изделия, соусы, выпечка, косметика, фармацевтика
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией