Ингредиент
РУС
Каталог
О компании
Новости
Контакты
info@ingredrus.ru
8 (916) 590-95-51
Оставить заявку
Главная
Каталог
О компании
Новости
Контакты
Каталог олеорезинов

Олеорезин базилика (Basil Oleoresin 15% OS)

Наименование: Олеорезин чеснока

Международное название: Garlic Oleoresin 10% OS

Концентрация: 10% эфирного масла (возможны другие по запросу)

CAS-номер: 8008‑99‑9

Форма: Вязкая жидкость / концентрат

Сырье: Высушенные зубчики чеснока

Цвет: Жёлтый — желтовато‑коричневый

Растворимость: жирорастворимый

Основные компоненты: Серосодержащие соединения, эфирные масла, смолы

Назначение: Ароматизация и усиление вкуса

Происхождение: Растительное, натуральное

Возможные концентрации: 10% и другие варианты по согласованию

Класс продукта: Пищевой, возможное использование в БАД и тех. применениях

Применение: Мясные изделия, соусы, приправы, снеки, готовые блюда

Поставка: Оптом, промышленным партиям, образцы

Кратко о продукте
Общее описание
Физико-химические характеристики
Функциональные свойства
Происхождение и технология получения
Применение в пищевой промышленности
Другие области применения
Пищевая безопасность и нормативы
Характеристики.

Кратко о продукте

Олеорезин базилика 15% OS — натуральный концентрированный экстракт с характерным цветочно‑пряным ароматом и мягким горьковато‑пряным послевкусием. Используется в пищевой промышленности, косметике и фармацевтике. Доступен для оптовых поставок.

Общее описание

Олеорезин базилика (Basil Oleoresin 15% O/S) получают методом экстракции растворителем из листьев базилика. Продукт содержит эфирные масла, смолы и ароматические соединения, полностью передающие характерный аромат свежего базилика — цветочный, пряный, слегка сладковатый, с мягкой горчинкой.
Олеорезин обладает высокой стабильностью, удобен в дозировании и обеспечивает равномерное распределение аромата в рецептурах. Он используется в пищевой промышленности как натуральный ароматизатор, а также в косметике, фармацевтике и традиционной медицине благодаря своим функциональным свойствам.
Компания Ингредиент РУС поставляет стандартный продукт 15% O/S, а также варианты с концентрацией эфирного масла от 5% до 70% — жирорастворимые и водорастворимые.

Физико-химические характеристики

Внешний вид: жидкость тёмно‑зелёного цвета
Запах: характерный, пряный, цветочный
Вкус: пряный, слегка горьковатый
Растворимость: жирорастворимый (доступны водорастворимые формы)
Концентрация эфирного масла: 15% (варианты 5–70%)
Стабильность: высокая устойчивость к нагреву и окислению

Функциональные свойства

  • цветочно‑пряный аромат, характерный для базилика
  • мягкое горьковато‑пряное послевкусие
  • высокая концентрация эфирных масел
  • улучшение вкуса и аромата готовых продуктов
  • устойчивость к термообработке
  • антибактериальные и противовоспалительные свойства
  • натуральный источник ароматических соединений

Происхождение и технология получения

Олеорезин получают из листьев базилика (Ocimum basilicum). Сырьё сушат, измельчают и подвергают экстракции органическим растворителем. После удаления растворителя продукт концентрируется и стандартизируется по содержанию эфирного масла.
Технология позволяет сохранить природный аромат базилика и его функциональные свойства, обеспечивая стабильность и воспроизводимость характеристик.

Применение в пищевой промышленности

Используется как натуральный ароматизатор в производстве:
  • переработанного мяса
  • рыбных и овощных продуктов
  • соусов и паст
  • супов и бульонов
  • выпечки
  • молочных продуктов и сыров
  • заправок и маринадов
  • кондитерских изделий
  • снеков и сухих смесей
Олеорезин придаёт продуктам характерный аромат базилика, улучшает органолептику и повышает стабильность вкуса.

Другие области применения

Промышленное использование маслосмолы базилика в таких отраслях как:
Парфюмерия и косметика
Используется в производстве:
  • кремов
  • лосьонов
  • масок
  • мыла
  • ароматических композиций
Обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Фармацевтика и традиционная медицина
Применяется благодаря:
  • антисептическим
  • противовоспалительным
  • противогрибковым
  • расслабляющим свойствам
Используется в составе препаратов для дыхательной системы, кожи и общего укрепления организма.

Пищевая безопасность и нормативы

  • Олеорезин базилика соответствует пищевой промышленности:
  1. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
  2. ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок и ароматизаторов».
  • Разрешен к применению в пищевой промышленности при соблюдении установленных дозировок.
  • проходит контроль на остаточные растворители
  • подходит для пищевых продуктов, косметики и фармацевтики
  • поставляется с COA, MSDS, спецификацией

Характеристики.

Наименование: Олеорезин базилика 15%
Международное название: Basil Oleoresin 15% OS
CAS‑номер: 8015‑73‑4
Концентрация: 15% эфирного масла (варианты 5–70%)
Сырьё: листья базилика
Форма: жидкость
Цвет: тёмно‑зелёный
Растворимость: жирорастворимый (доступны водорастворимые формы)
Активные компоненты: эфирные масла, смолы, ароматические соединения
Назначение: ароматизация, вкусо‑усиление, функциональные свойства
Происхождение: растительное, натуральное
Класс продукта: пищевой, косметический, фармацевтический
Возможные концентрации: 5–70% эфирного масла
Применение: мясные изделия, соусы, супы, молочные продукты, косметика, фармацевтика
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией