Олеорезин укропа (Dill Oleoresin 35% OS)

Кратко о продукте

Общее описание

Физико-химические характеристики

Функциональные свойства

Происхождение и технология получения

Применение в пищевой промышленности

Другие области применения

Пищевая безопасность и нормативы

Характеристики.

Кратко о продукте

Олеорезин укропа 35% OS — натуральный концентрированный экстракт с ярким свежим ароматом зелени, нотами аниса и лимона, а также лёгкой сладостью. Используется в пищевой промышленности, косметике, фармацевтике и ароматических композициях. Доступен для оптовых поставок.

Общее описание

Олеорезин укропа (Dill Oleoresin 35% OS) получают методом экстракции растворителем из семян и зелени укропа. Продукт содержит эфирные масла, смолы и ароматические соединения, формирующие характерный свежий травяной аромат с анисовыми и лимонными оттенками.

Экстракт отличается ярким вкусо‑ароматическим профилем и универсальностью применения. Он придаёт продуктам насыщенную ноту свежей зелени, улучшает органолептику и добавляет натуральные функциональные свойства. Широко используется в мясной, соусной, кондитерской и напиточной промышленности, а также в косметике и фармацевтике.

Компания Ингредиент РУС поставляет стандартный продукт 35% O/S, а также варианты с концентрацией эфирного масла от 5% до 65% — жирорастворимые и водорастворимые.

Физико-химические характеристики

Внешний вид: жидкость светло‑зелёного цвета
Запах: свежий, травяной, с анисовыми нотами
Вкус: пряный, сладковатый, с лимонными оттенками
Растворимость: жирорастворимый (доступны водорастворимые формы)
Концентрация эфирного масла: 35% (варианты 5–65%)
Стабильность: высокая устойчивость к нагреву и окислению

Функциональные свойства

яркий свежий травяной аромат
анисовые и лимонные ноты
лёгкая сладость и зелёный профиль
высокая концентрация эфирных масел
улучшение вкуса и аромата готовых продуктов
антисептические и тонизирующие свойства
устойчивость к термообработке

Происхождение и технология получения

Олеорезин получают из семян и зелени укропа (Anethum graveolens). Сырьё сушат, измельчают и подвергают экстракции органическим растворителем. После удаления растворителя продукт концентрируется и стандартизируется по содержанию эфирного масла.
Технология позволяет сохранить природный аромат укропа и его функциональные свойства.

Применение в пищевой промышленности

Маслосмола укропа используется как натуральный ароматизатор и вкусо‑усилитель в производстве:

мясных изделий (колбасы, паштеты, полуфабрикаты)
соусов и маринадов
кондитерских изделий и выпечки
хлебобулочных изделий
напитков (алкогольных и безалкогольных)
пряных смесей и специй

Олеорезин придаёт продуктам яркий аромат свежей зелени и улучшает органолептику.

Другие области применения

Олеорезин укропа используется в таких отраслях как:

Косметика и парфюмерия
Используется в составе:

ароматических композиций
кремов
масел для ухода за кожей
мыла и средств для дома

Придаёт свежий зелёный аромат и обладает антисептическими свойствами.

Фармацевтика и народная медицина
Применяется в составе:

противовоспалительных средств
антисептических препаратов
тонизирующих формул
Используется благодаря своим антисептическим, противовоспалительным и тонизирующим свойствам.

Пищевая безопасность и нормативы

Олеорезин укропа соответствует пищевой промышленности:

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок и ароматизаторов».

Разрешен к применению в пищевой промышленности при соблюдении установленных дозировок.
проходит контроль на остаточные растворители
подходит для пищевых продуктов, косметики и фармацевтики
поставляется с COA, MSDS, спецификацией

Характеристики.

Наименование: Олеорезин укропа 35%
Международное название: Dill Oleoresin 35% O/S
CAS‑номер: 8006‑75‑5
Концентрация: 35% эфирного масла (варианты 5–65%)
Сырьё: семена и зелень укропа
Форма: жидкость
Цвет: светло‑зелёный
Растворимость: жирорастворимый (доступны водорастворимые формы)
Активные компоненты: карвон, лимонен, эфирные масла, смолы
Назначение: ароматизация, усиление вкуса, функциональные свойства
Происхождение: растительное, натуральное
Класс продукта: пищевой, косметический, фармацевтический
Возможные концентрации: 5–65% эфирного масла
Применение: мясные изделия, соусы, выпечка, напитки, косметика
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией