Ингредиент
РУС
Каталог
О компании
Новости
Контакты
info@ingredrus.ru
8 (903) 036-6-036
8 (916) 590-9-551
Оставить заявку
Главная
Каталог
О компании
8 (903) 036-6-036
8 (916) 590-9-551
info@ingredrus.ru
Новости
Контакты
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта и сделать его удобнее для вас. Оставаясь на сайте, вы даете согласие на использование файлов cookie в соответствии с политикой конфиденциальности.
OK
Пищевые фосфаты

Морковь сушёная гранулы 2×2 мм

Натуральный овощной ингредиент с ярким оранжевым цветом, сладким вкусом и высокой питательной ценностью — для супов, соусов, смесей специй, мясных и овощных блюд
Кратко о продукте
Общее описание
Органолептические показатели
Пищевая ценность и состав
Функциональные свойства
Физико-химические характеристики
Происхождение и технология получения
Применение в пищевой промышленности
Характеристики.

Кратко о продукте

Морковь сушёная гранулы 2×2 мм — это высушенные и нарезанные кусочки моркови, сохраняющие яркий цвет, сладкий вкус и натуральный аромат. Отличается высокой стабильностью, удобством применения и длительным сроком хранения. Используется в супах, соусах, сухих смесях, мясных изделиях, гарнирах, снековой продукции и продуктах быстрого приготовления.

Общее описание

Сушёная морковь в гранулах 2×2 мм производится из свежей моркови, которую очищают, нарезают и сушат при контролируемых температурах. Такой формат позволяет сохранить натуральный цвет, сладость и аромат моркови, а также значительную часть её пищевой ценности.

Морковь богата бета‑каротином, который в организме превращается в витамин A и является мощным антиоксидантом. Кроме того, сушёная морковь содержит витамины группы B, витамин K, калий, клетчатку и природные сахара, что делает её ценным ингредиентом для пищевой промышленности.

Гранулы 2×2 мм обладают оптимальным размером для равномерного распределения в суповых смесях, соусах, мясных изделиях и продуктах быстрого приготовления. Они быстро восстанавливаются в воде, сохраняя структуру и вкус свежей моркови. Благодаря высокой стабильности и удобству дозирования сушёная морковь широко используется в промышленном производстве, где требуется натуральный овощной компонент с длительным сроком хранения.

Органолептические показатели

  • Внешний вид: гранулы 2×2 мм
  • Цвет: ярко‑оранжевый
  • Аромат: сладковатый, овощной
  • Вкус: натуральный сладкий вкус моркови
  • Структура: плотные, сыпучие гранулы

Пищевая ценность и состав

Сушёная морковь содержит:
  • бета‑каротин (провитамин A)
  • витамины B, K
  • калий, магний, железо
  • клетчатку
  • натуральные сахара

Функциональные свойства

  • яркий натуральный цвет
  • сладкий вкус
  • быстрое восстановление в воде
  • улучшает вкус и цвет супов, соусов и мясных изделий
  • подходит для сухих и влажных рецептур
  • равномерно распределяется в смесях
  • повышает питательную ценность готовых продуктов

Физико-химические характеристики

  • Форма: гранулы 2×2 мм
  • Влажность: ≤ 8–10%
  • Зольность: ≤ 8%
  • Сыпучесть: высокая

Происхождение и технология получения

  1. выращивание моркови
  2. сбор и сортировка
  3. очистка и нарезка
  4. сушка при контролируемой температуре
  5. нарезка до гранул 2×2 мм
  6. просеивание и удаление примесей
  7. упаковка
  • Основные страны происхождения: Китай, Индия, Египет, Турция.

Применение в пищевой промышленности

Супы и сухие смеси
  • супы быстрого приготовления
  • овощные смеси
  • бульонные основы

Соусы и маринады
  • томатные и овощные соусы
  • маринады для мяса и птицы

Мясные изделия
  • колбасы
  • фарши
  • паштеты

Смеси специй
  • универсальные смеси
  • смеси для снеков
  • овощные смеси

Готовые продукты
  • лапша быстрого приготовления
  • сухие гарниры
  • снеки

Характеристики.

Наименование: Морковь сушёная гранулы 2×2 мм
Форма: гранулы 2×2 мм
Цвет: ярко‑оранжевый
Вкус: сладкий, натуральный
Происхождение: Китай / Индия / Египет / Турция
Применение: супы, соусы, смеси специй
Поставка: оптом, промышленными партиями, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией