Каталог
8 (903) 659-82-97
Оставить заявку
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта и сделать его удобнее для вас. Оставаясь на сайте, вы даете согласие на использование файлов cookie в соответствии с политикой конфиденциальности.
Чеснок сушёный гранулы 40–60
Натуральная пряность с ярким чесночным ароматом и выраженной текстурой для мясных изделий, маринадов, соусов, снеков и смесей специй
Чеснок сушёный гранулы 40−60 — натуральная пряность с ярким чесночным ароматом, насыщенным вкусом и крупной текстурой. Гранулы 40−60 обеспечивают визуальную привлекательность, выраженную структуру и длительное раскрытие аромата в готовых продуктах. Идеальны для мясных изделий, маринадов, соусов, снеков, сухих смесей, полуфабрикатов и готовых блюд. Отличаются высокой концентрацией вкусо‑ароматических соединений и стабильностью при термообработке.
Чеснок сушёный гранулы 40−60 получают из очищенных и высушенных зубчиков Allium sativum, которые измельчают до крупной гранулометрии. Такой формат особенно востребован в рецептурах, где важна выраженная текстура, визуальная составляющая и постепенное раскрытие аромата. Крупные гранулы сохраняют природный вкус и аромат чеснока благодаря мягкой сушке, которая позволяет сохранить сероорганические соединения, формирующие характерный профиль.
Гранулы 40−60 раскрывают аромат медленнее, чем мелкие фракции, что делает их идеальными для маринадов, мясных изделий, снеков и продуктов, проходящих длительную термообработку. Они не пылят, не образуют комков, равномерно распределяются в смесях и обеспечивают стабильный чесночный профиль в готовых продуктах.
Гранулы 40−60 раскрывают аромат медленнее, чем мелкие фракции, что делает их идеальными для маринадов, мясных изделий, снеков и продуктов, проходящих длительную термообработку. Они не пылят, не образуют комков, равномерно распределяются в смесях и обеспечивают стабильный чесночный профиль в готовых продуктах.
- Внешний вид: крупные гранулы
- Цвет: кремовый, светло‑бежевый
- Аромат: яркий, насыщенный, характерный чесночный
- Вкус: пряный, острый, насыщенный
- Структура: плотные крупные гранулы, сыпучие, однородные
0,2–0,6% эфирных масел, включая:
- диаллилдисульфид
- диаллилтрисульфид
- аллицин (в следовых количествах)
- Цвет: кремовый, светло‑бежевый
- Вкус: насыщенный, пряный, характерный чесночный
- Аромат: яркий, стойкий, концентрированный
- яркий чесночный аромат
- высокая стойкость при термообработке
- выраженная крупная текстура
- постепенное раскрытие вкуса
- отсутствие пыления
- улучшение органолептики готовых продуктов
- подходит для сухих и влажных смесей
- хорошо сочетается с перцем, паприкой, луком, кориандром, куркумой
- Форма: гранулы 40–60 меш
- Влажность: ≤ 6–8%
- Эфирные масла: 0,2–0,6%
- Зольность: ≤ 6%
- Сыпучесть: высокая
- Степень помола: крупные гранулы
- выращивание чеснока в регионах с сухим климатом
- сбор и очистка зубчиков
- нарезка и сушка при низких температурах
- измельчение до гранул 40–60
- просеивание и удаление примесей
- упаковка в герметичную промышленную тару
- Основные страны происхождения: Китай, Индия, Египет.
Мясные и рыбные изделия
Соусы и маринады
Смеси специй
Готовые продукты
Полуфабрикаты
- колбасы
- маринады
- паштеты
- копчёные изделия
Соусы и маринады
- чесночные соусы
- маринады для мяса и птицы
- заправки
Смеси специй
- универсальные смеси
- маринадные смеси
- смеси для снеков
Готовые продукты
- сухие супы
- снеки
- соусы быстрого приготовления
Полуфабрикаты
- котлеты
- наггетсы
- мясные смеси
Наименование: Чеснок сушёный гранулы 40–60
Латинское название: Allium sativum
Форма: гранулы 40–60 меш
Эфирные масла: 0,2–0,6%
Цвет: кремовый
Аромат: яркий чесночный
Вкус: насыщенный, пряный
Происхождение: Китай / Индия / Египет
Применение: мясные изделия, соусы, смеси специй
Поставка: оптом, промышленными партиями, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией
Латинское название: Allium sativum
Форма: гранулы 40–60 меш
Эфирные масла: 0,2–0,6%
Цвет: кремовый
Аромат: яркий чесночный
Вкус: насыщенный, пряный
Происхождение: Китай / Индия / Египет
Применение: мясные изделия, соусы, смеси специй
Поставка: оптом, промышленными партиями, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией
Получите подбор ингредиентов для вашего производства
Оставьте заявку и получите коммерческое предложение, техническую консультацию и подбор ингредиентов под ваши задачи.
КАТАЛОГ
ОГРН: 5137746131342
ИНН: 7731460599
МЕНЮ
КОНТАКТЫ
8 (903) 659-82-97
Московская область, г. Пушкино, ул. Центральная
(Новая Деревня мкр.), 19г
(Новая Деревня мкр.), 19г
