Каталог
8 (903) 659-82-97
Оставить заявку
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта и сделать его удобнее для вас. Оставаясь на сайте, вы даете согласие на использование файлов cookie в соответствии с политикой конфиденциальности.
Чеснок сушёный гранулы 26–40
Натуральная пряность с ярким чесночным ароматом и выраженным вкусом для мясных изделий, маринадов, соусов, снеков и смесей специй
Чеснок сушёный гранулы 26−40 — натуральная пряность с насыщенным чесночным ароматом и ярким пряным вкусом. Гранулы среднего‑крупного размера обеспечивают выраженную текстуру, равномерное распределение в рецептурах и высокую стойкость аромата при термообработке. Используются в мясных изделиях, маринадах, соусах, сухих смесях, полуфабрикатах, хлебобулочных изделиях и готовых продуктах. Отличаются высокой концентрацией вкусо‑ароматических соединений и удобством применения в промышленном производстве.
Чеснок сушёный гранулы 26−40 получают из очищенных и высушенных зубчиков Allium sativum, которые измельчают до гранул крупнее среднего размера. Такой формат идеально подходит для рецептур, где требуется выраженная текстура, визуальная привлекательность и яркий чесночный профиль. Гранулы 26−40 сохраняют природный аромат и вкус чеснока благодаря мягкой сушке, которая позволяет сохранить сероорганические соединения, отвечающие за характерный запах.
Благодаря крупной структуре гранулы раскрывают аромат постепенно, обеспечивая длительное и равномерное насыщение блюда вкусом. Они устойчивы к термообработке, не пылят, не образуют комков и хорошо распределяются в смесях. Это делает их востребованными в производстве мясных изделий, маринадов, снеков, сухих смесей, полуфабрикатов и готовых продуктов.
Благодаря крупной структуре гранулы раскрывают аромат постепенно, обеспечивая длительное и равномерное насыщение блюда вкусом. Они устойчивы к термообработке, не пылят, не образуют комков и хорошо распределяются в смесях. Это делает их востребованными в производстве мясных изделий, маринадов, снеков, сухих смесей, полуфабрикатов и готовых продуктов.
- Внешний вид: гранулы среднего‑крупного размера
- Цвет: кремовый, светло‑бежевый
- Аромат: яркий, насыщенный, характерный чесночный
- Вкус: пряный, острый, насыщенный
- Структура: плотные гранулы, сыпучие, однородные
0,2–0,6% эфирных масел, включая:
- диаллилдисульфид
- диаллилтрисульфид
- аллицин (в следовых количествах)
- Цвет: кремовый, светло‑бежевый
- Вкус: насыщенный, пряный, характерный чесночный
- Аромат: яркий, стойкий, концентрированный
- яркий чесночный аромат
- высокая стойкость при термообработке
- выраженная текстура в готовых продуктах
- равномерное распределение в рецептурах
- отсутствие пыления
- улучшение вкуса и аромата блюд
- подходит для сухих и влажных смесей
- хорошо сочетается с перцем, паприкой, луком, кориандром, куркумой
- Форма: гранулы 26–40 меш
- Влажность: ≤ 6–8%
- Эфирные масла: 0,2–0,6%
- Зольность: ≤ 6%
- Сыпучесть: высокая
- Степень помола: крупные гранулы
- выращивание чеснока в регионах с сухим климатом
- сбор и очистка зубчиков
- нарезка и сушка при низких температурах
- измельчение до гранул 26–40
- просеивание и удаление примесей
- упаковка в герметичную промышленную тару
- Основные страны происхождения: Китай, Индия, Египет.
Мясные и рыбные изделия
Соусы и маринады
Смеси специй
Готовые продукты
Полуфабрикаты
- колбасы
- маринады
- паштеты
- копчёные изделия
Соусы и маринады
- чесночные соусы
- майонезные основы
- маринады для мяса и птицы
Смеси специй
- универсальные смеси
- маринадные смеси
- смеси для снеков
Готовые продукты
- сухие супы
- снеки
- соусы быстрого приготовления
Полуфабрикаты
- котлеты
- наггетсы
- мясные смеси
Наименование: Чеснок сушёный гранулы 26–40
Латинское название: Allium sativum
Форма: гранулы 26–40 меш
Эфирные масла: 0,2–0,6%
Цвет: кремовый
Аромат: яркий чесночный
Вкус: насыщенный, пряный
Происхождение: Китай / Индия / Египет
Применение: мясные изделия, соусы, смеси специй
Поставка: оптом, промышленными партиями, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией
Латинское название: Allium sativum
Форма: гранулы 26–40 меш
Эфирные масла: 0,2–0,6%
Цвет: кремовый
Аромат: яркий чесночный
Вкус: насыщенный, пряный
Происхождение: Китай / Индия / Египет
Применение: мясные изделия, соусы, смеси специй
Поставка: оптом, промышленными партиями, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией
Получите подбор ингредиентов для вашего производства
Оставьте заявку и получите коммерческое предложение, техническую консультацию и подбор ингредиентов под ваши задачи.
КАТАЛОГ
ОГРН: 5137746131342
ИНН: 7731460599
МЕНЮ
КОНТАКТЫ
8 (903) 659-82-97
Московская область, г. Пушкино, ул. Центральная
(Новая Деревня мкр.), 19г
(Новая Деревня мкр.), 19г
