Каталог
8 (916) 590-95-51
Оставить заявку
Цикламат натрия (E952)
Высокоинтенсивный подсластитель для напитков, десертов, кондитерских изделий, БАДов и диетических продуктов
Цикламат натрия (E952) — высокоинтенсивный подсластитель, применяемый в напитках, десертах, кондитерских изделиях, БАДах и диетических продуктах. Обладает высокой стабильностью и чистым сладким вкусом.
Цикламат натрия (E952) — один из наиболее распространённых подсластителей в пищевой промышленности, особенно в производстве напитков и десертов. Он обладает сладостью, превышающей сахарозу в 30−50 раз, и при этом практически не содержит калорий. Благодаря мягкому вкусу и отсутствию выраженного послевкусия цикламат широко используется в продуктах, где требуется стабильная и ровная сладость.
Одним из ключевых преимуществ циклaмата является его высокая устойчивость к нагреву, пастеризации, стерилизации и воздействию кислот. Он не разрушается при длительном хранении, что делает его идеальным подсластителем для напитков, сиропов, кондитерских изделий, выпечки и функциональных смесей. В отличие от некоторых других подсластителей, цикламат сохраняет стабильность в широком диапазоне pH, что особенно важно для газированных напитков и энергетиков.
Цикламат натрия часто используется в сочетании с сахарином (E954). Эта комбинация обеспечивает выраженный синергетический эффект: сладость усиливается, вкус становится более сбалансированным, а возможная горчинка сахарина значительно уменьшается. Именно смесь «цикламат + сахарин» является одной из самых популярных в производстве напитков, десертов и диетических продуктов.
Подсластитель не повышает уровень глюкозы в крови, не вызывает кариеса и подходит для низкокалорийных и диабетических продуктов. Благодаря экономичности, стабильности и универсальности цикламат натрия остаётся одним из наиболее востребованных подсластителей в пищевой промышленности.
Одним из ключевых преимуществ циклaмата является его высокая устойчивость к нагреву, пастеризации, стерилизации и воздействию кислот. Он не разрушается при длительном хранении, что делает его идеальным подсластителем для напитков, сиропов, кондитерских изделий, выпечки и функциональных смесей. В отличие от некоторых других подсластителей, цикламат сохраняет стабильность в широком диапазоне pH, что особенно важно для газированных напитков и энергетиков.
Цикламат натрия часто используется в сочетании с сахарином (E954). Эта комбинация обеспечивает выраженный синергетический эффект: сладость усиливается, вкус становится более сбалансированным, а возможная горчинка сахарина значительно уменьшается. Именно смесь «цикламат + сахарин» является одной из самых популярных в производстве напитков, десертов и диетических продуктов.
Подсластитель не повышает уровень глюкозы в крови, не вызывает кариеса и подходит для низкокалорийных и диабетических продуктов. Благодаря экономичности, стабильности и универсальности цикламат натрия остаётся одним из наиболее востребованных подсластителей в пищевой промышленности.
Цикламат натрия обладает рядом технологических преимуществ:
- в 30–50 раз слаще сахара
- не содержит калорий
- устойчив к нагреву, пастеризации и стерилизации
- устойчив к кислотам и щелочам
- не вызывает кариеса
- не повышает уровень глюкозы
- хорошо растворяется
- усиливает сладость сахарина (синергия)
- экономичен в использовании
Цикламат натрия представляет собой белый кристаллический порошок.
- Форма: порошок
- Цвет: белый
- Запах: отсутствует
- Вкус: мягкий сладкий
- Растворимость: высокая
- Гигроскопичность: низкая
- Стабильность: высокая
Цикламат натрия получают методом:
Основные формы:
- синтеза циклогексиламина
- взаимодействия с сульфамидом
- нейтрализации натрием
- очистки и кристаллизации
Основные формы:
- цикламат натрия (пищевая форма)
- смесь цикламат + сахарин (10:1, 5:1)
- цикламат для напитков
- цикламат для БАДов и спортпита
Напитки
Кондитерская промышленность
Диетические продукты
БАДы и нутрицевтика
Спортивное питание
- газированные напитки
- энергетики
- витаминные напитки
- чайные и кофейные смеси
Кондитерская промышленность
- конфеты
- жевательная резинка
- десерты
- глазури
Диетические продукты
- продукты для контроля веса
- диабетические продукты
- низкокалорийные десерты
БАДы и нутрицевтика
- таблетки
- порошковые смеси
- капсулы
Спортивное питание
- протеиновые смеси
- витаминно‑минеральные комплексы
- функциональные напитки
В непищевых промышленных отраслях Цикламат натрия используется в таких сферах как:
Фармацевтика
Косметика
Фармацевтика
- сиропы
- таблетки
- жевательные формы
Косметика
- зубные пасты
- ополаскиватели
- средства для ухода
Цикламат натрия (Sodium Cyclamate) соответствует требованиям:
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
- ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
- Codex Alimentarius
- ЕС Food Additives Regulation
- разрешён к применению в# nbsp;пищевой промышленности
- соответствует требованиям ТР ТС, ЕС, Codex Alimentarius
- поставляется с COA, MSDS, спецификацией
- безопасен при использовании в регламентированных дозировках
Наименование: Цикламат натрия (E952)
Международное название: Sodium Cyclamate
Идентификация: высокоинтенсивный подсластитель
CAS‑номер: 139‑05‑9
Формула вещества: C₆H₁₂NNaO₃S
Химическая природа: натриевая соль циклогексилсульфаминовой кислоты
Форма: порошок
Цвет: белый
Растворимость: высокая
Активные компоненты: цикламат натрия
Тип продукта: подсластитель
Отрасли применения: напитки, кондитерка, диетические продукты
Применение: подслащивание без калорий
Термостабильность: высокая
Поставка: оптом, промышленными партиями, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией
Международное название: Sodium Cyclamate
Идентификация: высокоинтенсивный подсластитель
CAS‑номер: 139‑05‑9
Формула вещества: C₆H₁₂NNaO₃S
Химическая природа: натриевая соль циклогексилсульфаминовой кислоты
Форма: порошок
Цвет: белый
Растворимость: высокая
Активные компоненты: цикламат натрия
Тип продукта: подсластитель
Отрасли применения: напитки, кондитерка, диетические продукты
Применение: подслащивание без калорий
Термостабильность: высокая
Поставка: оптом, промышленными партиями, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией
Получите подбор ингредиентов для вашего производства
Оставьте заявку и получите коммерческое предложение, техническую консультацию и подбор ингредиентов под ваши задачи.
КАТАЛОГ
ОГРН: 5137746131342
ИНН: 7731460599
МЕНЮ
КОНТАКТЫ
8 (916) 590-95-51
Московская область, г. Пушкино, ул. Центральная
(Новая Деревня мкр.), 19г
(Новая Деревня мкр.), 19г
