Каталог
8 (903) 036-6-036
8 (916) 590-9-551
Оставить заявку
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта и сделать его удобнее для вас. Оставаясь на сайте, вы даете согласие на использование файлов cookie в соответствии с политикой конфиденциальности.
Хлорид калия (KCl)
Хлорид калия (KCl) E508 — пищевая минеральная добавка, применяемая как регулятор кислотности, усилитель солёности, стабилизатор и источник калия. Используется в мясной промышленности, производстве напитков, молочной продукции, диетических продуктов, спортивного питания и сухих смесей.
Хлорид калия (KCl, Potassium Chloride) относится к минеральным пищевым добавкам и классифицируется как E508. Представляет собой белые кристаллы или мелкий порошок, хорошо растворимый в воде и обладающий характерным солоноватым вкусом.
KCl широко применяется как регулятор кислотности, компонент для корректировки ионного баланса, а также как частичная замена поваренной соли в рецептурах с пониженным содержанием натрия. Благодаря этому хлорид калия востребован в производстве функциональных и диетических продуктов, спортивного питания и напитков.
В мясной промышленности KCl улучшает влагоудерживающую способность, стабилизирует структуру и позволяет снижать долю натрия без потери вкуса. В молочной продукции регулирует кислотность и улучшает консистенцию. В сухих смесях предотвращает слёживание и обеспечивает равномерное распределение солевых компонентов.
Хлорид калия также используется как источник калия — важного макроэлемента, участвующего в водно‑электролитном балансе и работе мышечной системы.
KCl широко применяется как регулятор кислотности, компонент для корректировки ионного баланса, а также как частичная замена поваренной соли в рецептурах с пониженным содержанием натрия. Благодаря этому хлорид калия востребован в производстве функциональных и диетических продуктов, спортивного питания и напитков.
В мясной промышленности KCl улучшает влагоудерживающую способность, стабилизирует структуру и позволяет снижать долю натрия без потери вкуса. В молочной продукции регулирует кислотность и улучшает консистенцию. В сухих смесях предотвращает слёживание и обеспечивает равномерное распределение солевых компонентов.
Хлорид калия также используется как источник калия — важного макроэлемента, участвующего в водно‑электролитном балансе и работе мышечной системы.
- регулирует кислотность
- частично заменяет поваренную соль
- усиливает солёность без увеличения натрия
- улучшает влагоудержание в мясных изделиях
- стабилизирует структуру белковых систем
- повышает питательную ценность как источник калия
- улучшает растворимость сухих смесей
- совместим с другими минеральными добавками
- Форма: кристаллы или порошок
- Цвет: белый
- Запах: отсутствует
- Вкус: солёный, характерный
- Растворимость: высокая
- pH 1% раствора: 5,5–7,5
- Гигроскопичность: низкая
- Термостабильность: высокая
Хлорид калия получают путём переработки природных калийных солей (сильвинита, карналлита) или методом электролиза растворов калийных соединений. Процесс включает очистку, кристаллизацию, сушку и измельчение, что обеспечивает высокую чистоту и стабильность продукта.
Мясная промышленность
Напитки и спортивное питание
Молочная продукция
Сухие смеси и полуфабрикаты
Диетические и функциональные продукты
- частичная замена соли
- улучшение влагоудержания
- стабилизация структуры
- снижение содержания натрия
Напитки и спортивное питание
- источник калия
- регулятор кислотности
- улучшение электролитного баланса
Молочная продукция
- регулирование кислотности
- стабилизация белков
- улучшение текстуры
Сухие смеси и полуфабрикаты
- усиление солёности
- предотвращение слёживания
- стабилизация рецептур
Диетические и функциональные продукты
- снижение натрия
- минеральное обогащение
Фармацевтика
Косметическая промышленность
Технические применения
- компонент электролитных смесей
- вспомогательное вещество в таблетировании
Косметическая промышленность
- регулятор осмотического баланса
- стабилизатор формул
Технические применения
- водоподготовка
- производство удобрений
- химические процессы
Хлорид калия E508 соответствует требованиям:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
- разрешён к применению в пищевой промышленности
- соответствует требованиям ТР ТС, ЕС, Codex Alimentarius
- классификация: E508
- поставляется с COA, MSDS, спецификацией
- используется в регламентированных дозировках
Наименование: Хлорид калия E508
Международное название: Potassium Chloride
CAS‑номер: 7447‑40‑7
Концентрация: ≥ 99%
Сырьё: калийные соли природного происхождения
Формула: KCl
Форма: кристаллический порошок или гранулы
Цвет: белый
Растворимость: хорошо растворим в воде
Активные компоненты: хлорид калия
Назначение: регулятор кислотности, усилитель солёности, минеральная добавка
Происхождение: переработка природных калийных минералов
Класс продукта: пищевая добавка
Возможные концентрации: пищевая, фармацевтическая, техническая
Применение: мясные изделия, напитки, молочная продукция, сухие смеси
Поставка: оптом, промышленными партиями, возможны образцы
Доставка: по Москве, по РФ транспортной компанией
Международное название: Potassium Chloride
CAS‑номер: 7447‑40‑7
Концентрация: ≥ 99%
Сырьё: калийные соли природного происхождения
Формула: KCl
Форма: кристаллический порошок или гранулы
Цвет: белый
Растворимость: хорошо растворим в воде
Активные компоненты: хлорид калия
Назначение: регулятор кислотности, усилитель солёности, минеральная добавка
Происхождение: переработка природных калийных минералов
Класс продукта: пищевая добавка
Возможные концентрации: пищевая, фармацевтическая, техническая
Применение: мясные изделия, напитки, молочная продукция, сухие смеси
Поставка: оптом, промышленными партиями, возможны образцы
Доставка: по Москве, по РФ транспортной компанией
Получите подбор ингредиентов для вашего производства
Оставьте заявку и получите коммерческое предложение, техническую консультацию и подбор ингредиентов под ваши задачи.
КАТАЛОГ
ОГРН: 5137746131342
ИНН: 7731460599
МЕНЮ
КОНТАКТЫ
8 (903) 036-6-036
8 (916) 590-9-551
Московская область, г. Пушкино, ул. Центральная
(Новая Деревня мкр.), 19г
(Новая Деревня мкр.), 19г