Высокоэффективный антислеживающий агент для соли, специй, сухих супов, напитков и пищевой промышленности
Кратко о продукте
Общее описание
Функциональные свойства
Физико-химические характеристики
Происхождение и технология получения
Применение в пищевой промышленности
Другие области применения
Пищевая безопасность и нормативы
Характеристики.
Кратко о продукте
Алюмосиликат натрия (E554) — один из самых эффективных антислеживающих агентов. Применяется в соли, специях, сухих супах, напитках и порошковых смесях для предотвращения слёживания и улучшения текучести.
Общее описание
Алюмосиликат натрия (E554) — высокоэффективный антислеживающий агент, представляющий собой белый порошок с выраженной способностью поглощать влагу и предотвращать образование комков. Он обладает высокой пористостью, что обеспечивает отличные адсорбционные свойства и делает его одним из самых сильных антислеживающих веществ в пищевой промышленности.
E554 широко используется в производстве соли, специй, сухих супов, бульонов, сухих напитков, заменителей молока, какао‑смесей, сахарной пудры и функциональных порошков. Он обеспечивает стабильную сыпучесть, улучшает дозирование, предотвращает слёживание даже при высокой влажности и повышает стабильность продукта при хранении.
Алюмосиликат натрия химически инертен, не влияет на вкус, запах и цвет продукта, устойчив к нагреву и совместим с большинством пищевых ингредиентов. Благодаря высокой эффективности он применяется там, где стандартные антислеживающие агенты (E551, E552) могут быть недостаточно сильными.
Таким образом, алюмосиликат натрия (E554) — мощный, безопасный и универсальный антислеживающий агент, обеспечивающий стабильность и качество сухих пищевых продуктов.
Функциональные свойства
Алюмосиликат натрия обладает рядом технологических преимуществ:
предотвращает слёживание и комкование
активно поглощает влагу
улучшает сыпучесть сухих продуктов
стабилизирует структуру порошков
улучшает дозирование и смешиваемость
не влияет на вкус и запах
устойчив к высоким температурам
работает даже при повышенной влажности
Физико-химические характеристики
Алюмосиликат натрия представляет собой белый мелкодисперсный порошок.
Форма: порошок
Цвет: белый
Запах: отсутствует
Вкус: отсутствует
Растворимость: нерастворим
Гигроскопичность: высокая
Стабильность: высокая
Происхождение и технология получения
Алюмосиликат натрия получают методом:
синтеза алюмосиликатов
фильтрации и промывки
сушки и стандартизации по дисперсности
Основные виды:
алюмосиликат натрия для соли
алюмосиликат натрия для специй
алюмосиликат натрия для сухих супов
микронизированный E554 для премиальных смесей
Применение в пищевой промышленности
Соль и специи
пищевая соль
пряные смеси
молотые специи
ароматизированные смеси
Сухие супы и бульоны
суповые смеси
бульонные кубики
сухие заправки
Сухие напитки
растворимые напитки
чайные и кофейные смеси
витаминные напитки
Сухие смеси
соусы
функциональные смеси
заменители молока и сливок
Кондитерская промышленность
сахарная пудра
какао‑смеси
Другие области применения
В непищевых промышленных отраслях Алюмосиликат натрия используется в таких сферах как: Фармацевтика
таблетирование
порошковые смеси
Косметика
пудры
сухие смеси
кремовые формулы
Пищевая безопасность и нормативы
Алюмосиликат натрия (Sodium Aluminosilicate) соответствует требованиям:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Codex Alimentarius
ЕС Food Additives Regulation
разрешён к применению в пищевой промышленности
соответствует требованиям ТР ТС, ЕС, Codex Alimentarius
поставляется с COA, MSDS, спецификацией
безопасен при использовании в регламентированных дозировках
Характеристики.
Наименование: Алюмосиликат натрия (E554) Международное название: Sodium Aluminosilicate Идентификация: антислеживающий агент CAS‑номер: 1344‑00‑9 Формула вещества: Na₂O·Al₂O₃·SiO₂ Химическая природа: алюмосиликат Форма: порошок Цвет: белый Растворимость: нерастворим Активные компоненты: алюмосиликат натрия Тип продукта: антислеживающий агент Отрасли применения: соль, специи, сухие супы, напитки Применение: предотвращение слёживания Температура стабильности: до 1000 °C Поставка: оптом, промышленными партиями, возможны образцы Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией