Каталог
8 (903) 036-6-036
8 (916) 590-9-551
Оставить заявку
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта и сделать его удобнее для вас. Оставаясь на сайте, вы даете согласие на использование файлов cookie в соответствии с политикой конфиденциальности.
Экстракт зелёного чая
Экстракт зелёного чая — натуральный антиоксидант, получаемый из листьев Camellia sinensis. Содержит высокие концентрации катехинов (EGCg, ECG, EC), полифенолов и природных антиоксидантов, эффективно подавляющих окисление жиров и предотвращающих прогоркание. Используется в напитках, мясных изделиях, масложировой продукции, спортивном питании, кондитерских изделиях и функциональных продуктах.
Экстракт зелёного чая представляет собой концентрат биологически активных соединений, извлекаемых из молодых листьев Camellia sinensis методом водной или водно‑спиртовой экстракции. Основу антиоксидантной активности составляют катехины, среди которых ключевым является эпигаллокатехин‑галлат (EGCg) — один из самых мощных природных антиоксидантов.
Полифенолы зелёного чая эффективно нейтрализуют свободные радикалы, замедляют окисление липидов, стабилизируют цвет и аромат продуктов. Благодаря высокой растворимости в воде и устойчивости к термообработке экстракт широко применяется в напитках, мясных изделиях, масложировой продукции и сухих смесях.
Экстракт зелёного чая также обладает мягкими антимикробными свойствами, что делает его полезным компонентом для продления срока годности. В функциональных продуктах он используется как источник природных антиоксидантов и биологически активных веществ.
Полифенолы зелёного чая эффективно нейтрализуют свободные радикалы, замедляют окисление липидов, стабилизируют цвет и аромат продуктов. Благодаря высокой растворимости в воде и устойчивости к термообработке экстракт широко применяется в напитках, мясных изделиях, масложировой продукции и сухих смесях.
Экстракт зелёного чая также обладает мягкими антимикробными свойствами, что делает его полезным компонентом для продления срока годности. В функциональных продуктах он используется как источник природных антиоксидантов и биологически активных веществ.
- подавляет окисление жиров и масел
- предотвращает прогоркание
- стабилизирует цвет и аромат
- продлевает срок годности
- обладает антимикробной активностью
- улучшает стабильность напитков
- повышает пищевую ценность как источник полифенолов
- совместим с другими антиоксидантами
- Форма: порошок
- Цвет: светло‑коричневый, зелёно‑коричневый
- Запах: характерный чайный
- Растворимость: хорошо растворим в воде
- Активные вещества: катехины (EGCg, ECG, EC), полифенолы
- Содержание полифенолов: 40–98% (в зависимости от стандартизации)
- Термостабильность: высокая
Экстракт получают из листьев зелёного чая методом:
- паровой обработки и сушки листа
- измельчения
- водной или водно‑спиртовой экстракции
- фильтрации
- концентрирования
- сушки (чаще распылительной)
- стандартизации по содержанию катехинов
Напитки
Мясные изделия
Масложировая продукция
Снеки и жареные продукты
Кондитерские изделия
Диетические и функциональные продукты
- холодные чаи
- энергетические напитки
- функциональные напитки
- спортивное питание
Мясные изделия
- предотвращение окисления жиров
- стабилизация цвета
- продление срока годности
Масложировая продукция
- защита растительных масел
- стабилизация маргаринов и спредов
Снеки и жареные продукты
- предотвращение прогоркания
- стабилизация вкуса
Кондитерские изделия
- шоколад
- начинки
- батончики
Диетические и функциональные продукты
- источник полифенолов
- антиоксидантная поддержка
В непищевых промышленных отраслях Экстракт зелёного чая используется в таких сферах как:
Косметика
Фармацевтика и БАД
Косметика
- антиоксидант в кремах и сыворотках
- защита липидных компонентов
Фармацевтика и БАД
- источник катехинов
- компонент антиоксидантных комплексов
Экстракт зелёного чая соответствует требованиям:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
- разрешён к применению в пищевой промышленности
- соответствует требованиям ЕС, США, Codex Alimentarius
- классификация: натуральный экстракт (INS 392 аналогично растительным антиоксидантам)
- поставляется с COA, MSDS, спецификацией
Наименование: Экстракт зелёного чая
Международное название: Green Tea Extract
CAS‑номер: 84650‑60‑2
Концентрация: 40–98% полифенолов
Сырьё: листья Camellia sinensis
Формула: смесь катехинов (основной — EGCg C₂₂H₁₈O₁₁)
Форма: порошок
Цвет: светло‑коричневый, зелёно‑коричневый
Растворимость: хорошо растворим в воде
Активные компоненты: EGCg, ECG, EC, полифенолы
Назначение: антиоксидант, стабилизатор
Происхождение: растительное сырьё
Класс продукта: пищевая добавка
Возможные концентрации: 40%, 60%, 80%, 90%, 98% полифенолов
Применение: напитки, мясо, масла, снеки, БАД
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией
Международное название: Green Tea Extract
CAS‑номер: 84650‑60‑2
Концентрация: 40–98% полифенолов
Сырьё: листья Camellia sinensis
Формула: смесь катехинов (основной — EGCg C₂₂H₁₈O₁₁)
Форма: порошок
Цвет: светло‑коричневый, зелёно‑коричневый
Растворимость: хорошо растворим в воде
Активные компоненты: EGCg, ECG, EC, полифенолы
Назначение: антиоксидант, стабилизатор
Происхождение: растительное сырьё
Класс продукта: пищевая добавка
Возможные концентрации: 40%, 60%, 80%, 90%, 98% полифенолов
Применение: напитки, мясо, масла, снеки, БАД
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией
Получите подбор ингредиентов для вашего производства
Оставьте заявку и получите коммерческое предложение, техническую консультацию и подбор ингредиентов под ваши задачи.
КАТАЛОГ
ОГРН: 5137746131342
ИНН: 7731460599
МЕНЮ
КОНТАКТЫ
8 (903) 036-6-036
8 (916) 590-9-551
Московская область, г. Пушкино, ул. Центральная
(Новая Деревня мкр.), 19г
(Новая Деревня мкр.), 19г