Каталог
8 (903) 036-6-036
8 (916) 590-9-551
Оставить заявку
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта и сделать его удобнее для вас. Оставаясь на сайте, вы даете согласие на использование файлов cookie в соответствии с политикой конфиденциальности.
Экстракт виноградной косточки
Экстракт виноградной косточки — натуральный антиоксидант, получаемый из семян Vitis vinifera. Содержит высокие концентрации проантоцианидинов (OPC), полифенолов и флавоноидов, обладающих выраженной антиоксидантной активностью. Используется в масложировой продукции, мясных изделиях, напитках, спортивном питании, кондитерских изделиях и функциональных продуктах.
Экстракт виноградной косточки представляет собой концентрат биологически активных соединений, извлекаемых из семян винограда методом водно‑спиртовой экстракции. Основу антиоксидантной активности составляют олигомерные проантоцианидины (OPC) — мощные природные флавоноиды, способные эффективно нейтрализовать свободные радикалы и предотвращать окисление липидов.
OPC обладают высокой стабильностью, не разрушаются при термообработке и сохраняют активность в широком диапазоне pH. Благодаря этому экстракт виноградной косточки широко применяется в пищевой промышленности как натуральная альтернатива синтетическим антиоксидантам (BHA, BHT, TBHQ).
Экстракт улучшает стабильность масел, предотвращает прогоркание, сохраняет цвет и аромат продуктов, а также повышает пищевую ценность функциональных смесей и напитков.
OPC обладают высокой стабильностью, не разрушаются при термообработке и сохраняют активность в широком диапазоне pH. Благодаря этому экстракт виноградной косточки широко применяется в пищевой промышленности как натуральная альтернатива синтетическим антиоксидантам (BHA, BHT, TBHQ).
Экстракт улучшает стабильность масел, предотвращает прогоркание, сохраняет цвет и аромат продуктов, а также повышает пищевую ценность функциональных смесей и напитков.
- подавляет окисление жиров и масел
- предотвращает прогоркание
- стабилизирует цвет и аромат
- продлевает срок годности
- обладает выраженной антиоксидантной активностью (OPC)
- улучшает стабильность напитков и сухих смесей
- повышает пищевую ценность как источник полифенолов
- совместим с другими антиоксидантами
- Форма: порошок
- Цвет: красно‑коричневый, тёмно‑бордовый
- Запах: мягкий виноградный, фруктовый
- Растворимость: хорошо растворим в воде и спиртах
- Активные вещества: проантоцианидины (OPC), полифенолы, флавоноиды
- Содержание полифенолов: 40–95% (в зависимости от стандартизации)
- Термостабильность: высокая
Экстракт получают из семян винограда методом:
- очистки и измельчения сырья
- водно‑спиртовой экстракции
- фильтрации
- концентрирования
- сушки (чаще распылительной)
- стандартизации по содержанию OPC
Масложировая продукция
Мясные изделия
Напитки и функциональные продукты
Снеки и жареные продукты
Кондитерские изделия
- защита растительных масел
- стабилизация маргаринов и спредов
Мясные изделия
- предотвращение окисления жиров
- стабилизация цвета
- продление срока годности
Напитки и функциональные продукты
- холодные чаи
- энергетические напитки
- спортивное питание
- антиоксидантные комплексы
Снеки и жареные продукты
- предотвращение прогоркания
- стабилизация вкуса
Кондитерские изделия
- шоколад
- батончики
- фруктовые начинки
В непищевых промышленных отраслях Экстракт виноградной косточки используется в таких сферах как:
Косметика
Фармацевтика и БАД
Косметика
- антиоксидант в кремах и сыворотках
- защита липидных компонентов
Фармацевтика и БАД
- источник OPC
- компонент антиоксидантных формул
Экстракт виноградной косточки соответствует требованиям:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
- разрешён к применению в пищевой промышленности
- соответствует требованиям ЕС, США, Codex Alimentarius
- классификация: натуральный растительный экстракт
- поставляется с COA, MSDS, спецификацией
Наименование: Экстракт виноградной косточки
Международное название: Grape Seed Extract
CAS‑номер: 84929‑27‑1
Концентрация: 40–95% полифенолов (OPC)
Сырьё: семена Vitis vinifera
Формула: смесь проантоцианидинов (основные — OPC)
Форма: порошок / жидкий экстракт
Цвет: красно‑коричневый, бордовый
Растворимость: хорошо растворим в воде и спиртах
Активные компоненты: проантоцианидины, полифенолы, флавоноиды
Назначение: антиоксидант, стабилизатор
Происхождение: растительное сырьё
Класс продукта: пищевая добавка
Возможные концентрации: 40%, 60%, 80%, 90–95% OPC
Применение: масла, мясо, напитки, снеки, БАД
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией
Международное название: Grape Seed Extract
CAS‑номер: 84929‑27‑1
Концентрация: 40–95% полифенолов (OPC)
Сырьё: семена Vitis vinifera
Формула: смесь проантоцианидинов (основные — OPC)
Форма: порошок / жидкий экстракт
Цвет: красно‑коричневый, бордовый
Растворимость: хорошо растворим в воде и спиртах
Активные компоненты: проантоцианидины, полифенолы, флавоноиды
Назначение: антиоксидант, стабилизатор
Происхождение: растительное сырьё
Класс продукта: пищевая добавка
Возможные концентрации: 40%, 60%, 80%, 90–95% OPC
Применение: масла, мясо, напитки, снеки, БАД
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией
Получите подбор ингредиентов для вашего производства
Оставьте заявку и получите коммерческое предложение, техническую консультацию и подбор ингредиентов под ваши задачи.
КАТАЛОГ
ОГРН: 5137746131342
ИНН: 7731460599
МЕНЮ
КОНТАКТЫ
8 (903) 036-6-036
8 (916) 590-9-551
Московская область, г. Пушкино, ул. Центральная
(Новая Деревня мкр.), 19г
(Новая Деревня мкр.), 19г