Альфа‑токоферол (витамин Е) E307

Кратко о продукте

Общее описание

Функциональные свойства

Физико-химические характеристики

Происхождение и технология получения

Применение в пищевой промышленности

Другие области применения

Пищевая безопасность и нормативы

Характеристики.

Кратко о продукте

Альфа‑токоферол E307 — натуральная форма витамина Е, используемая как мощный антиоксидант для защиты жиров и масел от окисления. Применяется в пищевой промышленности, косметике, фармацевтике и спортивном питании.

Общее описание

Гранулированный альфа‑токоферол (Vitamin E, E307) — это стабилизированная сухая форма натурального или синтетического витамина Е, полученная методом инкапсуляции.

Продукт представляет собой мелкие белые или светло‑желтые гранулы, свободно сыпучие, без запаха, легко диспергирующиеся в смесях. Такая форма значительно удобнее для дозирования, хранения и использования в сухих рецептурах, где масляные формы токоферола применять невозможно.

Гранулированный E307 сохраняет антиоксидантные свойства, защищает жиры от окисления, стабилизирует продукты и служит источником витамина Е в функциональном питании и фармацевтике.

Функциональные свойства

мощный антиоксидант
предотвращает окисление жиров и масел
стабилизирует аромат и вкус
продлевает срок годности продуктов
источник витамина Е
защищает чувствительные ингредиенты
улучшает устойчивость к нагреванию и хранению
используется как биологически активный компонент

Физико-химические характеристики

Форма: гранулы или микрогранулы
Цвет: белый или светло‑желтый
Запах: отсутствует
Растворимость: диспергируется в воде, растворяется в жирах
Стабильность: высокая, защищён от окисления
Активность: стандартизированное содержание витамина Е
Гигроскопичность: низкая
Текучесть: высокая

Происхождение и технология получения

Гранулированный альфа‑токоферол получают методом:

Инкапсуляции токоферола в матрицу (крахмал, мальтодекстрин, желатин и др.).
Сушки распылением для формирования гранул.
Стандартизации по активности и размеру частиц.

Такой процесс обеспечивает стабильность, удобство использования и защиту от окисления.

Применение в пищевой промышленности

Сухие смеси

спортивное питание
витаминные комплексы
функциональные напитки
сухие супы и каши

Удобная форма для дозирования.

Кондитерская промышленность

шоколадные смеси
сухие кремы
десертные основы

Защищает жиры от окисления.

Молочная промышленность

сухие молочные продукты
детское питание

Источник витамина Е.

Масложировая отрасль

Используется в рецептурах, где требуется сухая форма антиоксиданта.

Другие области применения

Фармацевтика

таблетки
капсулы
витаминные комплексы

Косметика

сухие маски
порошковые формулы
косметические добавки

Технические применения

стабилизация жиров
антиоксидантные смеси

Пищевая безопасность и нормативы

Альфа‑токоферол гранулированный (витамин Е) E307 соответствует требованиям:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

Разрешён к применению в пищевой промышленности в установленных дозировках.

Характеристики.

Наименование: Альфа‑токоферол гранулированный
Международное название: Alpha‑Tocopherol (granulated)
Идентификация: E307
CAS‑номер: 59‑02‑9
Формула вещества: C₂₉H₅₀O₂
Форма: гранулы
Цвет: белый / светло‑желтый
Растворимость: диспергируется в воде
Тип продукта: антиоксидант, витамин Е
Отрасли применения: пищевая, фармацевтическая, косметическая
Применение: сухие смеси, БАДы, спортивное питание
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией