Ингредиент
РУС
Каталог
О компании
Новости
Контакты
info@ingredrus.ru
8 (916) 590-95-51
Оставить заявку
Главная
Каталог
О компании
Новости
Контакты
Пищевые фосфаты

Бета‑аланин

Кратко о продукте
Общее описание
Функциональные свойства
Физико-химические характеристики
Происхождение и технология получения
Применение в пищевой промышленности
Другие области применения
Пищевая безопасность и нормативы
Характеристики.

Кратко о продукте

Бета‑аланин — аминокислота, повышающая выносливость, буферизующая молочную кислоту и улучшающая работоспособность при интенсивных нагрузках. Применяется в спортивном питании, предтренировочных комплексах, напитках и функциональных продуктах.

Общее описание

Бета‑аланин (β‑Alanine) — аминокислота, играющая ключевую роль в синтезе карнозина, природного буфера молочной кислоты в мышцах. Повышение уровня карнозина помогает отсрочить наступление мышечной усталости, улучшить силовые показатели и увеличить общую работоспособность при высокоинтенсивных тренировках.

Бета‑аланин — один из самых популярных ингредиентов в предтренировочных комплексах, спортивных напитках и продуктах для выносливости. Он известен своим характерным эффектом лёгкого покалывания (парастезии), который часто воспринимается как признак начала действия предтренировочного продукта.

В промышленности бета‑аланин выпускается в виде белого кристаллического порошка с высокой растворимостью и нейтральным вкусом. Он легко вводится в порошковые смеси, напитки, капсулы и функциональные продукты.

Функциональные свойства

  • повышает выносливость и работоспособность
  • увеличивает уровень карнозина в мышцах
  • буферизует молочную кислоту
  • отсрочивает наступление мышечной усталости
  • улучшает силовые показатели
  • поддерживает высокоинтенсивные тренировки
  • усиливает эффективность предтренировочных комплексов
  • способствует восстановлению
  • функциональный ингредиент для спортивного и энергетического питания

Физико-химические характеристики

  • Форма: кристаллический порошок
  • Цвет: белый
  • Запах: отсутствует
  • Вкус: нейтральный
  • Растворимость: высокая в воде
  • Стабильность: высокая в сухой форме
  • Гигроскопичность: низкая

Происхождение и технология получения

Бета‑аланин получают методом:
  1. ферментации растительного сырья или химического синтеза;
  2. выделения аминокислоты из культуральной среды;
  3. очистки, кристаллизации и сушки;
  4. стандартизации по чистоте и гранулометрии.

Современные технологии обеспечивают высокую чистоту и стабильность продукта, подходящую для пищевой и спортивной промышленности.

Применение в пищевой промышленности

Спортивное питание
  • предтренировочные комплексы
  • энергетические смеси
  • продукты для выносливости
  • восстановительные формулы
Функции:
  • повышение выносливости,
  • буферизация молочной кислоты,
  • улучшение силовых показателей.

Функциональные продукты
  • витаминно‑аминокислотные комплексы
  • напитки для энергии и выносливости
  • продукты для активного образа жизни

Диетическое и лечебное питание
  • клиническое питание
  • формулы для восстановления
  • продукты для мышечной поддержки

Кондитерские изделия
  • функциональные батончики
  • энергетические десерты

Другие области применения

Фармацевтика
  • восстановительные и энергетические комплексы
  • аминокислотные препараты

Косметика
  • продукты для микроциркуляции
  • формулы для восстановления тканей

Биотехнологии
  • культуральные среды
  • ферментационные процессы

Пищевая безопасность и нормативы

Бета‑аланин (β‑Alanine) соответствует требованиям:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».


  • разрешён к применению в пищевой промышленности
  • соответствует требованиям ТР ТС, ЕС, Codex Alimentarius
  • поставляется с COA, MSDS, спецификацией
  • безопасен при использовании в регламентированных дозировках

Характеристики.

Наименование: Бета‑аланин
Международное название: β‑Alanine
CAS‑номер: 107‑95‑9
Формула вещества: C₃H₇NO₂
Форма: порошок
Цвет: белый
Растворимость: высокая
Тип продукта: аминокислота
Отрасли применения: спортпит, диетология, фармацевтика
Применение: смеси, напитки, БАДы, функциональные продукты
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией