Ингредиент
РУС
Каталог
О компании
Новости
Контакты
info@ingredrus.ru
8 (916) 590-95-51
Оставить заявку
Главная
Каталог
О компании
Новости
Контакты
Пищевые фосфаты

Орнитин

Кратко о продукте
Общее описание
Функциональные свойства
Физико-химические характеристики
Происхождение и технология получения
Применение в пищевой промышленности
Другие области применения
Пищевая безопасность и нормативы
Характеристики.

Кратко о продукте

Орнитин — аминокислота, участвующая в детоксикации, энергетическом обмене и восстановлении тканей. Применяется в спортивном питании, функциональных продуктах, БАДах, напитках и диетологии.

Общее описание

Орнитин (Ornithine) — аминокислота, играющая ключевую роль в цикле мочевины, процессе, который помогает организму выводить аммиак — токсичный продукт распада белков. Благодаря этому орнитин широко используется в продуктах для восстановления, детоксикации и повышения работоспособности.

Орнитин также участвует в синтезе аргинина и цитруллина, поддерживает энергетический обмен, способствует снижению усталости и ускоряет восстановление после интенсивных нагрузок.

В спортивном питании орнитин часто используется в сочетании с аргинином и цитруллином для усиления эффекта восстановления, повышения выносливости и улучшения работы печени.

В промышленности орнитин выпускается в виде белого кристаллического порошка с высокой биодоступностью и нейтральным вкусом, что делает его удобным для напитков, порошков, капсул и функциональных продуктов.

Функциональные свойства

  • участвует в цикле мочевины
  • способствует выведению аммиака
  • поддерживает работу печени
  • ускоряет восстановление после нагрузок
  • снижает мышечную усталость
  • поддерживает энергетический обмен
  • усиливает эффект аргинина и цитруллина
  • способствует росту и восстановлению тканей
  • функциональный ингредиент для спортивного и диетического питания

Физико-химические характеристики

  • Форма: кристаллический порошок
  • Цвет: белый
  • Запах: отсутствует
  • Вкус: нейтральный
  • Растворимость: высокая в воде
  • Стабильность: высокая в сухой форме
  • Гигроскопичность: низкая

Происхождение и технология получения

Орнитин получают методом:
  1. ферментации растительного сырья (кукуруза, тростник);
  2. выделения аминокислоты из культуральной среды;
  3. очистки, кристаллизации и сушки;
  4. стандартизации по чистоте и гранулометрии.

Ферментационный метод обеспечивает высокую чистоту и стабильность продукта.

Применение в пищевой промышленности

Спортивное питание
  • восстановительные смеси
  • аминокислотные комплексы
  • продукты для выносливости
  • функциональные напитки
Функции:
  • детоксикация,
  • снижение усталости,
  • ускорение восстановления.

Функциональные продукты
  • витаминно‑аминокислотные комплексы
  • напитки для энергии и восстановления
  • продукты для печени и обмена веществ

Диетическое и лечебное питание
  • клиническое питание
  • формулы для печени
  • продукты для восстановления

Кондитерские изделия
  • функциональные батончики
  • энергетические десерты

Другие области применения

Фармацевтика
  • гепатопротекторные комплексы
  • восстановительные препараты
  • аминокислотные формулы

Косметика
  • продукты для восстановления кожи
  • анти‑эйдж формулы

Биотехнологии
  • культуральные среды
  • ферментационные процессы

Пищевая безопасность и нормативы

Орнитин (Ornithine) соответствует требованиям:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».


  • разрешён к применению в пищевой промышленности
  • соответствует требованиям ТР ТС, ЕС, Codex Alimentarius
  • поставляется с COA, MSDS, спецификацией
  • безопасен при использовании в регламентированных дозировках

Характеристики.

Наименование: Орнитин
Международное название: Ornithine
CAS‑номер: 70‑26‑8
Формула вещества: C₅H₁₂N₂O₂
Форма: порошок
Цвет: белый
Растворимость: высокая
Тип продукта: аминокислота
Отрасли применения: спортпит, диетология, фармацевтика
Применение: смеси, напитки, БАДы, функциональные продукты
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией