Ингредиент
РУС
Каталог
О компании
Новости
Контакты
info@ingredrus.ru
8 (916) 590-95-51
Оставить заявку
Главная
Каталог
О компании
Новости
Контакты
Пищевые фосфаты

Бетаин

Кратко о продукте
Общее описание
Функциональные свойства
Физико-химические характеристики
Происхождение и технология получения
Применение в пищевой промышленности
Другие области применения
Пищевая безопасность и нормативы
Характеристики.

Кратко о продукте

Бетаин — природное соединение, участвующее в энергетическом обмене, поддержке печени, гидратации клеток и метаболизме. Применяется в спортивном питании, функциональных напитках, БАДах, диетологии и клиническом питании.

Общее описание

Бетаин (Trimethylglycine, TMG) — природный метаболит, получаемый из свёклы, шпината и других растительных источников. Он представляет собой белый кристаллический порошок с нейтральным вкусом, хорошо растворимый в воде и обладающий высокой биодоступностью.

Бетаин играет важную роль в метаболизме гомоцистеина, поддерживает здоровье печени, улучшает гидратацию клеток и способствует повышению физической работоспособности. Благодаря осмопротекторным свойствам он помогает клеткам удерживать воду, что особенно важно при интенсивных тренировках и повышенных нагрузках.

В спортивном питании бетаин используется как ингредиент для повышения силы, выносливости и восстановления. В диетологии — как поддержка обмена веществ и здоровья печени. В функциональных продуктах — как компонент для энергии, гидратации и метаболической поддержки.

Функциональные свойства

  • поддерживает энергетический обмен
  • улучшает гидратацию клеток (осмопротектор)
  • способствует повышению силы и выносливости
  • участвует в метаболизме гомоцистеина
  • поддерживает здоровье печени
  • улучшает усвоение питательных веществ
  • способствует восстановлению после нагрузок
  • функциональный ингредиент для спортивного и диетического питания

Физико-химические характеристики

  • Форма: кристаллический порошок
  • Цвет: белый
  • Запах: отсутствует
  • Вкус: нейтральный, слегка сладковатый
  • Растворимость: высокая в воде
  • Стабильность: высокая в сухой форме
  • Гигроскопичность: умеренная

Происхождение и технология получения

Бетаин получают:
  1. экстракцией из сахарной свёклы или других растительных источников;
  2. очисткой и кристаллизацией;
  3. сушкой и стандартизацией по чистоте;
  4. гранулированием (при необходимости).

Такой метод обеспечивает высокую чистоту и стабильность продукта.

Применение в пищевой промышленности

Спортивное питание
  • предтренировочные комплексы
  • восстановительные смеси
  • энергетические напитки
  • функциональные батончики
Функции:
  • повышение силы и выносливости,
  • улучшение гидратации,
  • поддержка метаболизма.

Функциональные продукты
  • витаминно‑минеральные комплексы
  • напитки для энергии и восстановления
  • порошковые смеси

Диетическое и лечебное питание
  • продукты для печени
  • метаболические формулы
  • клиническое питание

Кондитерские изделия
  • функциональные батончики
  • энергетические десерты

Другие области применения

Фармацевтика
  • препараты для печени
  • метаболические комплексы
  • восстановительные формулы

Косметика
  • увлажняющие средства
  • осмопротекторные формулы
  • продукты для восстановления кожи

Животноводство и корма
  • улучшение обмена веществ
  • поддержка роста и иммунитета

Пищевая безопасность и нормативы

Бетаин (Trimethylglycine, TMG) соответствует требованиям:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

  • разрешён к применению в пищевой промышленности
  • соответствует требованиям ТР ТС, ЕС, Codex Alimentarius
  • поставляется с COA, MSDS, спецификацией
  • безопасен при использовании в регламентированных дозировках

Характеристики.

Наименование: Бетаин
Международное название: Trimethylglycine (TMG)
CAS‑номер: 107‑43‑7
Формула вещества: C₅H₁₁NO₂
Форма: порошок
Цвет: белый
Растворимость: высокая
Тип продукта: функциональный ингредиент
Отрасли применения: спортивное питание, диетология, фармацевтика
Применение: смеси, напитки, БАДы, функциональные продукты
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией