Ингредиент
РУС
Каталог
О компании
Новости
Контакты
info@ingredrus.ru
8 (916) 590-95-51
Оставить заявку
Главная
Каталог
О компании
Новости
Контакты
Пищевые фосфаты

Гистидин

Кратко о продукте
Общее описание
Функциональные свойства
Физико-химические характеристики
Происхождение и технология получения
Применение в пищевой промышленности
Другие области применения
Пищевая безопасность и нормативы
Характеристики.

Кратко о продукте

Гистидин — незаменимая аминокислота, участвующая в восстановлении тканей, работе иммунной системы, синтезе гемоглобина и антиоксидантной защите. Применяется в спортивном питании, функциональных продуктах, БАДах и клиническом питании.

Общее описание

Гистидин (Histidine) — важная незаменимая аминокислота, необходимая для нормальной работы иммунной системы, синтеза гемоглобина и восстановления тканей. Он является предшественником гистамина, который участвует в иммунных реакциях, регуляции пищеварения и работе нервной системы.

Гистидин также играет ключевую роль в поддержании кислотно‑щелочного баланса, защите клеток от окислительного стресса и формировании миелиновой оболочки нервных волокон.

В промышленности гистидин выпускается в виде белого кристаллического порошка с нейтральным вкусом и высокой биодоступностью. Он подходит для спортивного питания, функциональных напитков, витаминно‑аминокислотных комплексов, диетических продуктов и клинического питания.

Функциональные свойства

  • незаменимая аминокислота
  • участвует в синтезе гемоглобина
  • поддерживает иммунную систему
  • предшественник гистамина
  • способствует восстановлению тканей
  • поддерживает антиоксидантную защиту
  • участвует в регуляции кислотно‑щелочного баланса
  • поддерживает здоровье нервной системы
  • функциональный ингредиент для спортивного и диетического питания

Физико-химические характеристики

  • Форма: кристаллический порошок
  • Цвет: белый
  • Запах: отсутствует
  • Вкус: нейтральный
  • Растворимость: умеренная в воде
  • Стабильность: высокая в сухой форме
  • Гигроскопичность: низкая

Происхождение и технология получения

Гистидин получают методом:
  1. ферментации растительного сырья;
  2. выделения аминокислоты из культуральной среды;
  3. очистки, кристаллизации и сушки;
  4. стандартизации по чистоте и гранулометрии.

Ферментационный метод обеспечивает высокую чистоту и стабильность продукта.

Применение в пищевой промышленности

Спортивное питание
  • восстановительные смеси
  • аминокислотные комплексы
  • функциональные напитки
  • продукты для иммунитета
Функции:
  • поддержка иммунитета,
  • восстановление тканей,
  • антиоксидантная защита.

Функциональные продукты
  • витаминно‑аминокислотные комплексы
  • напитки для энергии и восстановления
  • продукты для иммунной поддержки

Диетическое и лечебное питание
  • клиническое питание
  • формулы для восстановления
  • продукты для нервной системы

Кондитерские изделия
  • функциональные батончики
  • протеиновые десерты

Другие области применения

Фармацевтика
  • иммуномодулирующие комплексы
  • восстановительные препараты
  • аминокислотные формулы

Косметика
  • продукты для кожи
  • анти‑эйдж формулы
  • средства для восстановления тканей

Биотехнологии
  • культуральные среды
  • ферментационные процессы

Пищевая безопасность и нормативы

Гистидин (Histidine) соответствует требованиям:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

  • разрешён к применению в пищевой промышленности
  • соответствует требованиям ТР ТС, ЕС, Codex Alimentarius
  • поставляется с COA, MSDS, спецификацией
  • безопасен при использовании в регламентированных дозировках

Характеристики.

Наименование: Гистидин
Международное название: Histidine
CAS‑номер: 71‑00‑1
Формула вещества: C₆H₉N₃O₂
Форма: порошок
Цвет: белый
Растворимость: умеренная
Тип продукта: незаменимая аминокислота
Отрасли применения: спортивное питание, диетология, фармацевтика
Применение: смеси, напитки, БАДы, функциональные продукты
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией