Ингредиент
РУС
Каталог
О компании
Новости
Контакты
info@ingredrus.ru
8 (916) 590-95-51
Оставить заявку
Главная
Каталог
О компании
Новости
Контакты
Пищевые фосфаты

Глицин

Кратко о продукте
Общее описание
Функциональные свойства
Физико-химические характеристики
Происхождение и технология получения
Применение в пищевой промышленности
Другие области применения
Пищевая безопасность и нормативы
Характеристики.

Кратко о продукте

Глицин — простейшая аминокислота, участвующая в работе нервной системы, восстановлении тканей, синтезе коллагена и обмене веществ. Применяется в спортивном питании, функциональных продуктах, БАДах, напитках и клиническом питании.

Общее описание

Глицин (Glycine) — самая простая и одна из наиболее универсальных аминокислот, играющая важную роль в работе нервной системы, восстановлении тканей и синтезе белков.

Он является ключевым компонентом коллагена, обеспечивая прочность и эластичность кожи, суставов, связок и соединительных тканей. Глицин также действует как ингибиторный нейромедиатор, помогая снижать нервное напряжение, улучшать сон, поддерживать когнитивные функции и эмоциональный баланс.

Благодаря высокой растворимости, нейтральному вкусу и отличной совместимости с другими ингредиентами глицин широко используется в спортивном питании, функциональных напитках, витаминно‑аминокислотных комплексах, продуктах для восстановления и клиническом питании.

Функциональные свойства

  • поддерживает работу нервной системы
  • способствует расслаблению и улучшению сна
  • участвует в синтезе коллагена
  • поддерживает здоровье кожи, суставов и соединительных тканей
  • улучшает восстановление после нагрузок
  • участвует в детоксикации и обмене веществ
  • поддерживает когнитивные функции
  • снижает нервное напряжение
  • функциональный ингредиент для спортивного и диетического питания

Физико-химические характеристики

  • Форма: кристаллический порошок
  • Цвет: белый
  • Запах: отсутствует
  • Вкус: сладковатый, мягкий
  • Растворимость: высокая в воде
  • Стабильность: высокая в сухой форме
  • Гигроскопичность: низкая

Происхождение и технология получения

Глицин получают методом:
  1. синтеза из хлоруксусной кислоты и аммиака (основной промышленный метод);
  2. очистки и кристаллизации;
  3. сушки и стандартизации по чистоте;
  4. контроля гранулометрии и растворимости.

Современные технологии обеспечивают высокую чистоту и стабильность продукта, подходящую для пищевой и фармацевтической промышленности.

Применение в пищевой промышленности

Спортивное питание
  • восстановительные смеси
  • аминокислотные комплексы
  • продукты для суставов и связок
  • функциональные напитки
Функции:
  • улучшение восстановления,
  • поддержка нервной системы,
  • участие в синтезе коллагена.

Функциональные продукты
  • витаминно‑аминокислотные комплексы
  • напитки для сна и расслабления
  • продукты для кожи и суставов

Диетическое и лечебное питание
  • клиническое питание
  • продукты для восстановления
  • формулы для нервной системы

Кондитерские изделия
  • функциональные батончики
  • протеиновые десерты
  • продукты с мягким сладким вкусом

Другие области применения

Фармацевтика
  • препараты для нервной системы
  • седативные и восстановительные комплексы
  • аминокислотные формулы

Косметика
  • продукты для кожи и суставов
  • анти‑эйдж формулы
  • коллагеновые комплексы

Биотехнологии
  • культуральные среды
  • ферментационные процессы

Пищевая безопасность и нормативы

Глицин (Glycine) соответствует требованиям:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

  • разрешён к применению в пищевой промышленности
  • соответствует требованиям ТР ТС, ЕС, Codex Alimentarius
  • поставляется с COA, MSDS, спецификацией
  • безопасен при использовании в регламентированных дозировках

Характеристики.

Наименование: Глицин
Международное название: Glycine
CAS‑номер: 56‑40‑6
Формула вещества: C₂H₅NO₂
Форма: порошок
Цвет: белый
Растворимость: высокая
Тип продукта: аминокислота
Отрасли применения: спортпит, диетология, фармацевтика, косметика
Применение: смеси, напитки, БАДы, функциональные продукты
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией