Ингредиент
РУС
Каталог
О компании
Новости
Контакты
info@ingredrus.ru
8 (916) 590-95-51
Оставить заявку
Главная
Каталог
О компании
Новости
Контакты
Пищевые фосфаты

Лизин

Кратко о продукте
Общее описание
Функциональные свойства
Физико-химические характеристики
Происхождение и технология получения
Применение в пищевой промышленности
Другие области применения
Пищевая безопасность и нормативы
Характеристики.

Кратко о продукте

Лизин — незаменимая аминокислота, необходимая для синтеза белка, восстановления тканей, поддержания иммунитета и усвоения кальция. Применяется в спортивном питании, функциональных продуктах, БАДах, напитках и клиническом питании.

Общее описание

Лизин (Lysine) — одна из ключевых незаменимых аминокислот, которую организм не способен синтезировать самостоятельно. Она играет важную роль в формировании мышечной ткани, синтезе коллагена, поддержании иммунной системы и усвоении минералов, особенно кальция.

В промышленности лизин выпускается в виде белого кристаллического порошка, хорошо растворимого в воде и обладающего высокой биодоступностью. Это делает его удобным ингредиентом для спортивного питания, функциональных смесей, витаминно‑аминокислотных комплексов и диетических продуктов.

Лизин также участвует в восстановлении тканей, поддерживает здоровье кожи, способствует нормальной работе печени и помогает организму бороться со стрессом и усталостью. Благодаря широкому спектру полезных свойств он востребован в нутрицевтике, фармацевтике и клиническом питании.

Функциональные свойства

  • незаменимая аминокислота
  • участвует в синтезе белка и росте мышц
  • поддерживает иммунную систему
  • способствует усвоению кальция
  • участвует в синтезе коллагена и восстановлении тканей
  • улучшает состояние кожи, волос и связок
  • поддерживает работу печени
  • помогает снижать усталость и стресс
  • функциональный ингредиент для спортивного и диетического питания

Физико-химические характеристики

  • Форма: кристаллический порошок
  • Цвет: белый
  • Запах: отсутствует
  • Вкус: слегка сладковатый
  • Растворимость: высокая в воде
  • Стабильность: высокая в сухой форме
  • Гигроскопичность: умеренная

Происхождение и технология получения

Лизин получают методом:
  1. ферментации растительного сырья (кукуруза, сахарный тростник);
  2. выделения аминокислоты из культуральной среды;
  3. очистки, кристаллизации и сушки;
  4. стандартизации по чистоте и гранулометрии.

Ферментационный метод обеспечивает высокую чистоту и биодоступность.

Применение в пищевой промышленности

Спортивное питание
  • аминокислотные комплексы
  • протеиновые смеси
  • восстановительные формулы
  • функциональные напитки
Функции:
  • поддержка иммунитета,
  • улучшение восстановления,
  • усиление синтеза белка.

Функциональные продукты
  • витаминно‑аминокислотные комплексы
  • напитки
  • порошковые смеси

Диетическое и лечебное питание
  • продукты для восстановления
  • смеси для клинического питания
  • формулы для костно‑мышечной поддержки

Кондитерские изделия
  • функциональные батончики
  • протеиновые десерты

Другие области применения

Фармацевтика
  • иммуномодулирующие препараты
  • витаминные комплексы
  • восстановительные формулы

Косметика
  • продукты для кожи и волос
  • анти‑эйдж формулы
  • средства для восстановления тканей

Биотехнологии
  • культуральные среды
  • ферментационные процессы

Пищевая безопасность и нормативы

Лизин (Lysine) соответствует требованиям:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

  • разрешён к применению в пищевой промышленности
  • соответствует требованиям ТР ТС, ЕС, Codex Alimentarius
  • поставляется с COA, MSDS, спецификацией
  • безопасен при использовании в регламентированных дозировках

Характеристики.

Наименование: Лизин
Международное название: Lysine
CAS‑номер: 56‑87‑1
Формула вещества: C₆H₁₄N₂O₂
Форма: порошок
Цвет: белый
Растворимость: высокая
Тип продукта: незаменимая аминокислота
Отрасли применения: спортивное питание, диетология, фармацевтика
Применение: смеси, напитки, БАДы, функциональные продукты
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией