Ингредиент
РУС
Каталог
О компании
Новости
Контакты
info@ingredrus.ru
8 (916) 590-95-51
Оставить заявку
Главная
Каталог
О компании
Новости
Контакты
Пищевые фосфаты

Цитруллин

Кратко о продукте
Общее описание
Функциональные свойства
Физико-химические характеристики
Происхождение и технология получения
Применение в пищевой промышленности
Другие области применения
Пищевая безопасность и нормативы
Характеристики.

Кратко о продукте

Цитруллин — аминокислота, усиливающая выработку оксида азота (NO), улучшающая кровоток, повышающая выносливость и ускоряющая восстановление. Применяется в спортивном питании, энергетических напитках, БАДах и функциональных продуктах.

Общее описание

Цитруллин (Citrulline) — аминокислота, играющая ключевую роль в цикле мочевины и синтезе оксида азота (NO). В отличие от аргинина, цитруллин обладает более высокой биодоступностью, что делает его одним из самых эффективных ингредиентов для улучшения кровообращения, повышения выносливости и усиления мышечного пампа.

Цитруллин способствует расширению сосудов, улучшает доставку кислорода и питательных веществ к мышцам, снижает усталость и ускоряет восстановление после интенсивных тренировок.

В спортивном питании цитруллин — один из ключевых компонентов предтренировочных комплексов, энергетических напитков и восстановительных формул.

В промышленности выпускается в виде белого кристаллического порошка, хорошо растворимого в воде, с нейтральным вкусом, что делает его удобным для напитков, порошков и функциональных продуктов.

Функциональные свойства

  • усиливает выработку оксида азота (NO)
  • улучшает кровообращение и сосудистый тонус
  • повышает выносливость и работоспособность
  • усиливает мышечный памп
  • снижает усталость при нагрузках
  • ускоряет восстановление
  • улучшает транспорт аминокислот и питательных веществ
  • поддерживает энергетический обмен
  • функциональный ингредиент для спортивного и энергетического питания

Физико-химические характеристики

  • Форма: кристаллический порошок
  • Цвет: белый
  • Запах: отсутствует
  • Вкус: нейтральный
  • Растворимость: высокая в воде
  • Стабильность: высокая в сухой форме
  • Гигроскопичность: умеренная

Происхождение и технология получения

Цитруллин получают методом:
  1. ферментации растительного сырья (кукуруза, тростник);
  2. выделения аминокислоты из культуральной среды;
  3. очистки, кристаллизации и сушки;
  4. стандартизации по чистоте и гранулометрии.

Ферментационный метод обеспечивает высокую биодоступность и стабильность продукта.

Применение в пищевой промышленности

Cпортивное питание
  • предтренировочные комплексы
  • энергетические смеси
  • восстановительные формулы
  • функциональные напитки
Функции:
  • улучшение кровотока,
  • повышение выносливости,
  • усиление пампа.

Функциональные продукты
  • витаминно‑аминокислотные комплексы
  • напитки для энергии и восстановления
  • продукты для активного образа жизни

Диетическое и лечебное питание
  • клиническое питание
  • формулы для сосудистой поддержки
  • продукты для восстановления

Кондитерские изделия
  • функциональные батончики
  • энергетические десерты

Другие области применения

Фармацевтика
  • сосудистые и восстановительные комплексы
  • аминокислотные препараты
  • продукты для повышения выносливости

Косметика
  • формулы для микроциркуляции
  • анти‑эйдж продукты

Биотехнологии
  • культуральные среды
  • ферментационные процессы

Пищевая безопасность и нормативы

Цитруллин (Citrulline) соответствует требованиям:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».


  • разрешён к применению в пищевой промышленности
  • соответствует требованиям ТР ТС, ЕС, Codex Alimentarius
  • поставляется с COA, MSDS, спецификацией
  • безопасен при использовании в регламентированных дозировках

Характеристики.

Наименование: Цитруллин
Международное название: Citrulline
CAS‑номер: 372‑75‑8
Формула вещества: C₆H₁₃N₃O₃
Форма: порошок
Цвет: белый
Растворимость: высокая
Тип продукта: аминокислота
Отрасли применения: спортпит, диетология, фармацевтика
Применение: смеси, напитки, БАДы, функциональные продукты
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией