Ингредиент
РУС
Каталог
О компании
Новости
Контакты
info@ingredrus.ru
8 (916) 590-95-51
Оставить заявку
Главная
Каталог
О компании
Новости
Контакты
Пищевые фосфаты

Тирозин

Кратко о продукте
Общее описание
Функциональные свойства
Физико-химические характеристики
Происхождение и технология получения
Применение в пищевой промышленности
Другие области применения
Пищевая безопасность и нормативы
Характеристики.

Кратко о продукте

Тирозин — аминокислота, участвующая в синтезе дофамина, адреналина и норадреналина. Поддерживает концентрацию, настроение, стрессоустойчивость и энергетический обмен. Применяется в спортивном питании, функциональных продуктах, БАДах и диетологии.

Общее описание

Тирозин (Tyrosine) — аминокислота, играющая ключевую роль в работе нервной системы и энергетическом обмене. Он является предшественником важнейших нейромедиаторов — дофамина, адреналина и норадреналина, которые отвечают за мотивацию, концентрацию, настроение и реакцию на стресс.

В промышленности тирозин выпускается в виде белого кристаллического порошка с нейтральным вкусом. Благодаря высокой биодоступности он широко используется в спортивном питании, энергетических напитках, продуктах для когнитивной поддержки, восстановительных формулах и нутрицевтике.

Тирозин помогает поддерживать ясность ума, улучшает стрессоустойчивость, способствует повышению работоспособности и снижает усталость. Это делает его востребованным ингредиентом в продуктах для энергии, фокуса и умственной активности.

Функциональные свойства

  • участвует в синтезе нейромедиаторов (дофамин, адреналин)
  • поддерживает концентрацию и когнитивные функции
  • улучшает настроение и эмоциональный баланс
  • повышает стрессоустойчивость
  • способствует повышению энергии и мотивации
  • снижает усталость при нагрузках
  • поддерживает обмен веществ
  • функциональный ингредиент для спортивного и диетического питания

Физико-химические характеристики

  • Форма: кристаллический порошок
  • Цвет: белый
  • Запах: отсутствует
  • Вкус: нейтральный
  • Растворимость: умеренная в воде
  • Стабильность: высокая в сухой форме
  • Гигроскопичность: низкая

Происхождение и технология получения

Тирозин получают методом:
  1. ферментации растительного сырья;
  2. выделения аминокислоты из культуральной среды;
  3. очистки, кристаллизации и сушки;
  4. стандартизации по чистоте и гранулометрии.

Ферментационный метод обеспечивает высокую чистоту и стабильность продукта.

Применение в пищевой промышленности

Спортивное питание
  • предтренировочные комплексы
  • энергетические смеси
  • восстановительные формулы
  • функциональные напитки
Функции:
  • повышение энергии,
  • улучшение концентрации,
  • поддержка нервной системы.

Функциональные продукты
  • витаминно‑аминокислотные комплексы
  • напитки для фокуса и энергии
  • порошковые смеси

Диетическое и лечебное питание
  • продукты для когнитивной поддержки
  • восстановительные формулы
  • клиническое питание

Кондитерские изделия
  • функциональные батончики
  • энергетические десерты

Другие области применения

Фармацевтика
  • препараты для когнитивной поддержки
  • антистресс‑комплексы
  • аминокислотные формулы

Косметика
  • продукты для кожи и волос
  • анти‑эйдж формулы

Биотехнологии
  • культуральные среды
  • ферментационные процессы

Пищевая безопасность и нормативы

Тирозин (Tyrosine) соответствует требованиям:
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

  • разрешён к применению в пищевой промышленности
  • соответствует требованиям ТР ТС, ЕС, Codex Alimentarius
  • поставляется с COA, MSDS, спецификацией
  • безопасен при использовании в регламентированных дозировках

Характеристики.

Наименование: Тирозин
Международное название: Tyrosine
CAS‑номер: 60‑18‑4
Формула вещества: C₉H₁₁NO₃
Форма: порошок
Цвет: белый
Растворимость: умеренная
Тип продукта: аминокислота
Отрасли применения: спортивное питание, диетология, фармацевтика
Применение: смеси, напитки, БАДы, функциональные продукты
Поставка: оптом, промышленным партиям, возможны образцы
Доставка: по Москве. По РФ транспортной компанией