Мальтодекстрин
Мальтодекстрин DE 18-20 можно купить по доступной цене в компании Ингредиент РУС. Организация реализует пищевые добавки оптом и в розницу, осуществляет доставку заказов по территории России и стран СНГ.
Мальтодекстрин (ДЭ 18 20) производится природным путем. Берется растительный крахмал и расщепляется путем ферментации. Так как крахмалы – это глюкозная цепь, ферментирование позволяет ей делиться на декстрины, каждый из которых имеет 2-20 молекул глюкозы.
Популярность мальтодекстрина как составляющей рациона людей, занимающихся спортом, объясняется тем, что он имеет высокий гликемический индекс. В зависимости от того, как производился компонент, показатель колеблется от 105 до 136. Это значит, что продукты с мальтодекстрином ДЭ 18 20 будут сладкими без добавления сахаридов.
Именно эта особенность позволяет производителям питания для спортсменов использовать мальтодекстрин для подслащения, при этом писать на упаковке «Продукт без сахара».
Стоит ли купить мальтодекстрин
Продукт имеет обширную сферу применения, поэтому популярен на рынке пищевых добавок. Его используют:
- как компонент таблеток, сиропов;
- для придания густоты продуктам из молока: сметане, йогуртам, сыру, сливкам;
- в виде добавки к детскому питанию;
- как компонент напитков и растворимых продуктов, составляющую супов-концентратов и замороженных полуфабрикатов;
- в процессе промышленного изготовления различных приправ, кетчупа, соусов;
- в хлебопечении чтобы изделия не черствели и дольше сохраняли свежесть;
- при изготовлении кондитерских изделий для замены крахмала.
Кроме того вещество добавляют практически ко всем биодобавкам.
В медицине мальтодекстрин используют как помощника для культивации полезных бактерий в кишечнике.
При производстве косметической продукции применяется как компонент для очистки пор и разглаживания морщин.
Заказать мальтодекстрин можно в компании Ингредиент РУС.