Ингредиент РУС

+7 (495)120-24-76 

Заказать звонок

Картофельный крахмал

Купить картофельный крахмал сегодня можно через интернет (заказав в Москве). На сайте компании Ингредиент РУС представлен широкий перечень пищевых добавок. Организация реализует продукцию оптом и в розницу и осуществляет доставку по территории России и стран СНГ. Цена картофельного крахмала нативного доступна, качество высокое.

Процесс производства картофельного крахмала происходит путем переработки обычного картофеля. Процесс происходит так:

  • клубни проходят мойку и очистку;
  • тщательно измельчаются до состояния кашицы;
  • с помощью гидроциклона отделяется картофельный сок;
  • для повышения качества сырье обрабатывается серным диоксидом (так вещество становится белым и не плесневеет).

Далее получают суспензию. Она сырая и имеет концентрацию чистого крахмала на уровне 40%, подвергается сушке горячим воздухом и фасуется в мешки из бумаги, имеющие много слоев.

Крахмал картофельный:применение

Ареал применения добавки очень широк. Ее производят для использования:

  • В пищевой промышленности как наполнитель и загуститель. Его добавляют в сосиски и вареную колбасу, различные фарши, ветчину. В рыбной отрасли применяют при изготовлении крабовых палочек, полуфабрикатов и замороженных котлет. Как пищевой концентрат используют в приготовлении киселей.
  • В розничной торговле реализуют в различных упаковках как основное сырье (применяется для дальнейшего производства модифицированного крахмала).
  • Химическая и фармацевтическая промышленность. При производстве добавляют к таблеткам и присыпкам.
  • Текстильная отрасль. Шлихтуют нитки для придания им прочности и гладкости, аппретируют ткань, улучшая ее стойкость к износу, внешний вид, облегчая процесс дальнейшей раскройки.
  • Производство шин для авто. Применяют как присыпку.

Нативный картофельный крахмал: свойства

Производство этого ингредиента масштабно. Его популярность основывается на особых свойствах, расширяющих масштабы применения вещества.

Крахмал характерен тем, что хорошо связывает воду, способствует сгущению веществ. В воде он не растворяется, но отлично ее впитывает. И если данный процесс происходит под влиянием высокой температуры, добавка теряет свою кристаллическую структуру и переходит в состояние клейстера.

Крахмал картофельный в Москве покупают для применения в различных отраслях. А именно:

  • В ресторанах и кафе, так как широко используется в кулинарии.
  • На заводах, изготовляющих мясную и рыбную продукцию.
  • На хлебозаводах, в кондитерских цехах.
  • Для бумажной и текстильной инфраструктуры.
  • Для фармацевтических заводов и компаний, производящих косметическую продукцию.

Купить крахмал картофельный по приемлемой цене можно в компании Ингредиент РУС.