Ацетат натрия

Ацетат натрия безводный это представитель уксусно-кислотных солей. Это химическое соединение незаменимо как консервант. Его широко используют при производстве пищевых продуктов, в частности длительного хранения. В составе продукта он обозначается как Е262.

Купить ацетат натрия в Москве не проблема. Сравнительно невысокая цена компонента аргументируется тем, что его нетрудно производить (для промышленных целей путем сухой перегонки древесных отходов).

Интересно то, что в быту каждая хозяйка хоть раз, но производила натрий на собственной кухне. Ведь получается данный ингредиент путем смешивания соды с уксусной кислотой. Реакция производит раствор, выпарив из которого влагу, получают безводный ацетат натрия.

Это вещество кристаллизовано, не имеет цвета, по запаху напоминает обычный уксус.

Свойства безводного ацетата натрия

Соединение имеет широкий спектр применения благодаря химическим свойствам. Они таковы:

• Практически не растворяется в спирте, не разлагается эфиром, но в воде происходит полное растворение. Поэтому его часто производят в виде раствора.

• Не токсично и не подвержено возгоранию.

• Широко распространено в природе. Множество клеток растительных и животных имеют в своем составе этот элемент. К тому же во фруктах, параллельно с иными кислотами природного происхождения, содержится ацетат натрия.

Элемент образуется в процессе ферментации бактерий, поэтому находится в йогурте и кефире.

Для чего стоит купить ацетат натрия

Е262 может быть очень полезен. Ареал его применения таков:

• Ацетат натрия широко применяется как пищевая добавка, консервант, и защита от плесени. К примеру, при производстве выпечки, его добавляют к муке. В результате изделия не страдают от картофельной болезни и сохраняют стойкий уровень рН.

• При промышленном производстве овощной консервации Е262 добавляют для того, чтобы нейтрализовать резкий вкус уксусной кислоты.

• Всеми любимые чипсы также не обходятся без этой добавки. Она придает изделию вкус и улучшает аромат.

• В биохимических реакциях, протекание которых зависит от уровня рН, также нужен данный компонент.

Кроме того, для функционирования химических горелок и обогревателей, а также как составляющая горячего льда, также применяется Е262.

А еще ацетат натрия необходим для таких целей:

• В процессе изготовления текстиля он нейтрализует серную кислоту после ее отработки, а также используется как фоторезист, если нужно применять анилиновые красители.

• В процессе изготовления резины, которая имеет синтетическое происхождения E262, замедляет вулканизацию хлоропрена.

• Как составляющую в фармакологии (в составе мочегонных средств).

• Для ускорения и повышения качества дубления шкур (при использовании хромированных солей, с целью протравливания).

Ацетат натрия используют как присадку в составе бетона. Он улучшает его стойкость к особенно низким температурам. Технический уксуснокислый натрий добавляют к бетонным смесям самых различны марок. Когда в зимнее время возводят монолиты, очень важно герметизировать и укрепить конструкцию в условиях низкой температуры. Химическое соединение не дает смеси бетона замерзать на любом этапе строительства: когда ее только привозят, производят кладку, консервируют строение. Важно то, что применение безводного ацетата натрия позволяет бетону схватываться при температуре ниже нуля, но при этом не влияет на качество смеси. Железобетонные конструкции меньше поддаются коррозии, бетон делается прочнее.

Компания Ингредиент РУС реализует ацетат натрия, цена которого приемлема, и осуществляет доставку продукции по территории России и СНГ.